Z małą ilością cukru, bez proszku do pieczenia, ulepszaczy, przez co troszkę płaskie, ale córeczce bardzo smakują.
Składniki na 6 muffinek
mąka 125g
cukier trzcinowy nierafinowany lub ksylitol 50g
½ szkl gotowego mleka
4 łyżki dobrego oleju np. z pestek winogron
1 jajko
maliny
Wykonanie:
Najpierw oddzielnie mieszamy suche i mokre składniki, potem łączymy razem i mieszamy krótko i niedokładanie, dodajemy garść malin i bardzo delikatnie mieszamy. Wlewamy w foremki, na wierzchu układamy dodatkowe maliny. Pieczemy 20 min w 200 st.
