To jeden z moich ulubionych sposobów przygotowywania mięsa do pieczenia. Minimum pracy – maksimum smaku.
Składniki:
surowy schab wieprzowy
sól
duża ilość cynamonu – ok 2 czubatych łyżeczek
Wykonanie:
Surowe mięso natrzeć solą i cynamonem, włożyć do rękawa do pieczenia i zostawić na dobę w lodówce. Po tym czasie przełożyć gotowe mięso (w rękawiedo pieczenia) do blaszki, przykryć folią aluminiową i wlać do blachy z mięsem ok pół szkl wody by parowała podczas pieczenia. Piec ok godziny w 200st.
