Tag
Pokazuje: 334 - 342 of 395 WYNIKÓW
kuchnia polska
Golonka wędzona w kapuście
Dzisiaj zapraszam na męskie danie, choć muszę przyznać, że mojej dość sporej rodzinie są faceci, którzy przepadają za golonką i są tacy, którzy w ogóle nie, za to są też babeczki, które uwielbiają takie mięso 🙂
Kiedy dostałam dorodną sztukę golonki własnoręcznie uwędzoną przez mojego tatę, wiedziałam, że chce ugotować ją w młodej kapuście.
Pysznie wyszło !
Składniki:
1 wędzona golonka
1 główka białej kapusty
liść laurowy
3 szt ziela angielskiego
pieprz
koperek
Składniki:
Golonkę oraz przyprawy wrzucamy do niedużego garnka z wrzątkiem, gotujemy do momentu aż golonka zacznie być miękka.
Kapustę szatkujemy, dodajemy do gotującej się golonki i gotujemy jeszcze 20-30 min.
Przed podaniem doprawiamy do smaku (uważamy na sól, bo peklowane przed wędzeniem golonki są solone) i posypujemy koperkiem.
Wiosenna sałata z rzodkiewkami i szczypiorkiem
Klasyczna polska, wiosenna surówka.
Bardzo prosta do zrobienia i pięknie się prezentująca.
Na straganach powoli pojawiają się nowalijki – krucha sałata, chrupiące rzodkiewki.
Szczypiorek sama hoduję trzymając na kuchennym parapecie cebulę w doniczce.
Do tego prosty sos śmietanowy (choć muszę przyznać, że w nawyk weszło mi już zastępowanie śmietany jogurtem).
Składniki:
sałata
pęczek rzodkiewek
pół pęczka szczypiorku
pół szkl śmietany (lub jogurtu naturalnego w wersji light)
szczypta soli
szczypta cukru
szczypta pieprzu
Wykonanie:
Sałatę płuczę dokładnie, osuszam w wirówce do sałaty i rwę w mniejsze kawałki.
Rzodkiewki myję i kroję w kawałki.
Szczypiorek myję, osuszam i siekam drobno.
Warzywa przekładam do miski.
Śmietanę doprawiam do smaku solą, cukrem i pieprzem – polewam nią sałatę tuż przed podaniem.
