Prosta sałata, której kalarepka dodaje chrupkości a cieciorka orzechowego smaku.
Świetnie pasuje obiadu, grilla czy jako przekąska na lunch.
Składniki:
pół szkl cieciorki
sałata – u mnie dębowa
kalarepa
3 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki soku z limonki
pół łyżeczki musztardy
Wykonanie:
Cieciorkę zalewamy wodą i zostawiamy do namoczenia na kilka godzin lub na noc.
Odsączamy z wody, w której się moczyła, płuczemy, przekładamy do garnka, zalewamy świeżą wodą i gotujemy do miękkości.
Sałatę myjemy i osuszamy.
Kalarepę obieramy, myjemy i kroimy w słupki.
Oliwę wlewamy z sokiem z limonki do słoiczka, dodajemy musztardę, zakręcamy i potrząsamy aż składniki sosu połączą się.
Wszystkie warzywa wrzucamy do miski, polewamy sosem i mieszamy.
