Tag
Pokazuje: 667 - 675 of 774 WYNIKÓW
dieta odchudzająca
Peperonata – włoski gulasz z papryki, pomidorów, cebuli
Kiedy za oknem biało (!) proponuję coś rozgrzewającego, pochodzącego z ciepłych krajów, zwłaszcza że papryki jeszcze u nas w październiku dostatek.
To danie przypomina trochę francuskie ratatouille, tyle że jest bez cukinii.
Może być podawane jako dodatek do różnych dań – mięsnych, rybnych, mącznych (ja podałam go z kluskami). Może być też podawany w zestawie przystawek czy po prostu z pieczywem.
Składniki:
2 duże czerwone papryki
2 duże żółte papryki
ząbek czosnku
2 cebule
2 pomidory świeże lub pół puszki pomidorów w kawałkach
5 łyżek oliwy
sól
pieprz
szczypta cukru
łyżeczka octu winnego
Wykonanie:
Cebulę pokrój w półplasterki. W garnku rozgrzej niezbyt mocno oliwę i zeszklij cebulę.
Papryki umyj, oczyść z gniazd nasiennych i pokrój w paski.
Pomidory sparz wrzątkiem, obierz ze skórki i pokrój w kostkę.
Paprykę i pomidory dodaj do cebuli, dodaj również przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, wymieszaj. Garnek przykryj przykrywką i duś danie na niewielkim ogniu przez ok 25 minut. Dopraw solą, pieprzem, cukrem i octem winnym do smaku.
Podawaj na ciepło lub na zimno.
Domowe chipsy jabłkowe (suszone jabłka)
Skończył się sezon na suszone pomidory, zaczęłam suszyć jabłka.
Oprócz tego, że ciągle podjadamy je na bieżąco bo są znakomitą, smaczną i zdrową przekąską, to powoli odkładam ich część do słoików do wykorzystania w daniach: w herbatach owocowych, grzańcach a przede wszystkim w kompotach z suszu w tym wigilijnym.
Takie chipsy są bardzo proste do przygotowania, tym bardziej jeśli nie przeszkadza wam ich skórka i środek oraz jeśli pokroicie je tak cienko jak się tylko uda.
Składniki:
jabłka
Wykonanie:
Jabłka myjemy, osuszamy i kroimy w jak najcieńsze plasterki (fajnie się tu też sprawdza szatkownica do warzyw) w poprzek owoców. środkowymi plasterkami uderzamy lekko o deskę by wypadły z nich pestki.
Plasterki jabłek układamy obok siebie na blaszce wyłożonej papierem czy matą silikonową do pieczenia.
Suszymy w 60-70 stopniach najlepiej z termoobiegiem przy lekko uchylonych drzwiczkach piekarnika.
Przed pieczeniem możemy także oprószyć jabłka odrobiną cynamonu, kardamonu, mielonych goździków czy przyprawą piernikową.
