
dieta odchudzająca
Salsa pomidorowa z kukurydzą i oregano
Placki ziemniaczane z dynią, które pokazywałam rano podałam z salsą – sosem z posiekanych pomidorów wymieszanych z kukurydzą i doprawionym świeżym oregano, czosnkiem, oliwą i sokiem z limonki.
Składniki:
4 duże pomidory
puszka kukurydzy
kilkanaście listków świeżego oregano lub innych ulubionych ziół
ząbek czosnku
łyżka oliwy
łyżka soku z limonki
szczypta soli, pieprzu i chili
Wykonanie:
Pomidory parzymy wrzątkiem, obieramy ze skórki, kroimy na pół i usuwamy gniazda nasienne z sokiem.
Pozostały miąższ pomidora siekamy w drobna kostkę.
Kukurydzę odsączamy dokładnie na sicie i dodajemy do pomidorów.
Czosnek obieramy, przepuszczamy przez praskę, oregano siekamy drobno i dodajemy do warzyw.
Polewamy wszystko oliwą i sokiem z limonki, mieszamy i odstawiamy na 15 minut by smaki przegryzły się.
Przed podaniem doprawiamy solą, pieprzem i chili.


Owsianka bez gotowania z malinami
Takie owsianki to od zawsze jedne z moich ulubionych śniadań.
Są niesamowicie proste do przygotowania i można je zrobić praktycznie w każdych warunkach mając płatki owsiane i wrzątek.
Dodatki to nasze upodobania.
U mnie maliny ♥ być może ostatnie świeże w tym roku.
Składniki:
pół szkl płatków owsianych
łyżeczka nasion lnu
pół szkl wrzątku
łyżka suszonej żurawiny
pół szkl jogurtu
pół szkl malin
Wykonanie:
Do miseczki wsypuję płatki owsiane, siemię lniane i suszoną żurawinę.
Zalewam wrzątkiem i przykrywam talerzykiem.
Płatki błyskawiczne (łamane) po ok 10 minutach napęcznieją i są gotowe do jedzenia – płatkom owsianym górskim (całe ziarno sprasowane) zajmie to dłużej 20-25 min.
Jeśli rano nie mam tych 10ciu minut, płatki zalewam poprzedniego wieczora i zostawiam tak na noc.
Miękkie płatki mieszam z jogurtem i malinami. Zaparzone suszone owoce słodzą płatki i mi to wystarcza, ale jeśli chcecie użyjcie np. miodu.

Łatwa surówka z ogórków ze słonecznikiem
Moja kolejna propozycja ekspresowej i bardzo smacznej surówki, łatwej, lekkiej i zdrowej.
Pamiętajmy by jeść pięć różnych warzyw dziennie, korzystajmy z jesiennej obfitości.
Składniki:
4 ogórki gruntowe
2 łyżki ziaren słonecznika
3 łyżki jogurtu
pieprz kolorowy
szczypta ulubionych ziół np. oregano, zioła prowansalskie, mieszanka ziół do sałatek
opcjonalnie łyżka oleju lnianego
Wykonanie:
Ogórki obieramy i wycinamy gniazda nasienne (jeśli nasiona są duże i wyczuwalne). Kroimy w ćwiartki.
Ogórki układamy na talerzu, oprószamy pieprzem i ziołami, polewamy jogurtem i olejem.
Słonecznik prażymy na suchej patelni aż lekko zbrązowieje.
Posypujemy nim ogórki.

Surówka z rzepy i pomidora z prażonym słonecznikiem, jogurtem i lnianym olejem
Połączenie jogurtu i oleju lnianego z prażonym słonecznikiem to moje odkrycie miesiąca.
Długo szukałam sposobu by polubić ciągle śmierdzący mi rybą olej lniany a przecież mający tak cenne dla nas właściwości.
Ten dressing bardzo mi smakuje.
Składniki:
rzepa
2 pomidory
5 łyżek jogurtu naturalnego
łyżka oleju lnianego
2 łyżki ziaren słonecznika
sól
pieprz
Wykonanie:
Rzepę obieram, myję i kroję w słupki.
Pomidora myję, kroję w kostkę.
Warzywa przekładam do miseczki.
Na suchej patelni prażę ziarno słonecznika aż zacznie ładnie pachnieć i brązowieć.
Jogurt mieszam ze szczyptą soli i pieprzu, olejem lnianym i częścią słonecznika.
Dressingiem polewam sałatkę i posypuję pozostałym słonecznikiem.


