Moja kolejna propozycja ekspresowej i bardzo smacznej surówki, łatwej, lekkiej i zdrowej.
Pamiętajmy by jeść pięć różnych warzyw dziennie, korzystajmy z jesiennej obfitości.
Składniki:
4 ogórki gruntowe
2 łyżki ziaren słonecznika
3 łyżki jogurtu
pieprz kolorowy
szczypta ulubionych ziół np. oregano, zioła prowansalskie, mieszanka ziół do sałatek
opcjonalnie łyżka oleju lnianego
Wykonanie:
Ogórki obieramy i wycinamy gniazda nasienne (jeśli nasiona są duże i wyczuwalne). Kroimy w ćwiartki.
Ogórki układamy na talerzu, oprószamy pieprzem i ziołami, polewamy jogurtem i olejem.
Słonecznik prażymy na suchej patelni aż lekko zbrązowieje.
Posypujemy nim ogórki.