Moja kolejna propozycja ekspresowej i bardzo smacznej surówki, łatwej, lekkiej i zdrowej.

Pamiętajmy by jeść pięć różnych warzyw dziennie, korzystajmy z jesiennej obfitości.

 

Składniki:

4 ogórki gruntowe

2 łyżki ziaren słonecznika

3 łyżki jogurtu

pieprz kolorowy

szczypta ulubionych ziół np. oregano, zioła prowansalskie, mieszanka ziół do sałatek

opcjonalnie łyżka oleju lnianego

 

Wykonanie:

Ogórki obieramy i wycinamy gniazda nasienne (jeśli nasiona są duże i wyczuwalne). Kroimy w ćwiartki.

Ogórki układamy na talerzu, oprószamy pieprzem i ziołami, polewamy jogurtem i olejem.

Słonecznik prażymy na suchej patelni aż lekko zbrązowieje.

Posypujemy nim ogórki.

 

sałatka z ogórków