Tag
Pokazuje: 1306 - 1314 of 1 407 WYNIKÓW
dania dla zdrowia
Salsa pomidorowa z kukurydzą i oregano
Placki ziemniaczane z dynią, które pokazywałam rano podałam z salsą – sosem z posiekanych pomidorów wymieszanych z kukurydzą i doprawionym świeżym oregano, czosnkiem, oliwą i sokiem z limonki.
Składniki:
4 duże pomidory
puszka kukurydzy
kilkanaście listków świeżego oregano lub innych ulubionych ziół
ząbek czosnku
łyżka oliwy
łyżka soku z limonki
szczypta soli, pieprzu i chili
Wykonanie:
Pomidory parzymy wrzątkiem, obieramy ze skórki, kroimy na pół i usuwamy gniazda nasienne z sokiem.
Pozostały miąższ pomidora siekamy w drobna kostkę.
Kukurydzę odsączamy dokładnie na sicie i dodajemy do pomidorów.
Czosnek obieramy, przepuszczamy przez praskę, oregano siekamy drobno i dodajemy do warzyw.
Polewamy wszystko oliwą i sokiem z limonki, mieszamy i odstawiamy na 15 minut by smaki przegryzły się.
Przed podaniem doprawiamy solą, pieprzem i chili.
Owsianka bez gotowania z malinami
Takie owsianki to od zawsze jedne z moich ulubionych śniadań.
Są niesamowicie proste do przygotowania i można je zrobić praktycznie w każdych warunkach mając płatki owsiane i wrzątek.
Dodatki to nasze upodobania.
U mnie maliny ♥ być może ostatnie świeże w tym roku.
Składniki:
pół szkl płatków owsianych
łyżeczka nasion lnu
pół szkl wrzątku
łyżka suszonej żurawiny
pół szkl jogurtu
pół szkl malin
Wykonanie:
Do miseczki wsypuję płatki owsiane, siemię lniane i suszoną żurawinę.
Zalewam wrzątkiem i przykrywam talerzykiem.
Płatki błyskawiczne (łamane) po ok 10 minutach napęcznieją i są gotowe do jedzenia – płatkom owsianym górskim (całe ziarno sprasowane) zajmie to dłużej 20-25 min.
Jeśli rano nie mam tych 10ciu minut, płatki zalewam poprzedniego wieczora i zostawiam tak na noc.
Miękkie płatki mieszam z jogurtem i malinami. Zaparzone suszone owoce słodzą płatki i mi to wystarcza, ale jeśli chcecie użyjcie np. miodu.
Surówka z rzepy i pomidora z prażonym słonecznikiem, jogurtem i lnianym olejem
Połączenie jogurtu i oleju lnianego z prażonym słonecznikiem to moje odkrycie miesiąca.
Długo szukałam sposobu by polubić ciągle śmierdzący mi rybą olej lniany a przecież mający tak cenne dla nas właściwości.
Ten dressing bardzo mi smakuje.
Składniki:
rzepa
2 pomidory
5 łyżek jogurtu naturalnego
łyżka oleju lnianego
2 łyżki ziaren słonecznika
sól
pieprz
Wykonanie:
Rzepę obieram, myję i kroję w słupki.
Pomidora myję, kroję w kostkę.
Warzywa przekładam do miseczki.
Na suchej patelni prażę ziarno słonecznika aż zacznie ładnie pachnieć i brązowieć.
Jogurt mieszam ze szczyptą soli i pieprzu, olejem lnianym i częścią słonecznika.
Dressingiem polewam sałatkę i posypuję pozostałym słonecznikiem.
Włoska zupa fasolowa
Zapraszam na przepyszną, włoską zupę fasolową.
To wersja wegetariańska, na wywarze z warzyw, bez mięsa.
Bardzo prosta do przygotowania, może trochę czasochłonna, bo trzeba wcześniej namoczyć fasolę, ale w sumie fasola sama się moczy, więc pracochłonna w ogóle nie jest.
Bardzo pożywna.
Idealna na początek jesieni.
Przepis pochodzi z książki „Dwaj łakomi Włosi”.
Składniki:
pół kg fasoli
pół kg pomidorów
łodyga selera naciowego
marchew
5 łyżek oliwy z oliwek
pół łyżeczki suszonego oregano
1 ząbek czosnku
garść posiekanej natki pietruszki
sól
pieprz
ziele angielskie
Wykonanie:
Fasolę zalej wodą i mocz najlepiej całą noc.
Namoczoną fasolę odcedź, dobrze opłucz w czystej wodzie i przesyp do garnka.
Zalej wodą, dodaj ziele angielskie i gotuj aż fasola będzie miękka (ok 30-40 min).
Pomidory pokrój w kostkę (możesz wcześniej obrać je ze skórki) i dodaj do zupy. Dodaj również posiekany seler i marchew, starty na tarce ząbek czosnku, sól, pieprz i gotuj jeszcze 20 minut.
Zupę wymieszaj z oliwą, oregano, pietruszką. Dopraw do smaku.
Podawaj z kromkami opieczonego (np. w tosterze) chleba.
Ryba barramundi grillowana w marynacie Zaatar
Ostatni już przepis na rybę, który przygotowywaliśmy na warsztatach z Gavin’em Baxter’em.
Składniki:
2 filety barramundi (po 200 g)
3 łyżki oliwy z oliwek
Zaatar
4 łyżki sumaku
2 łyżki świeżo pokrojonego tymianku
1 łyżka uprażonego sezamu
2 łyżki oregano
1 łyżka soli morskiej
Przygotowanie:
Nagrzej grilla (grill ogrodowy do średniego ognia, elektryczny do temperatury ok. 150°C).
Wymieszaj dokładnie wszystkie składniki potrzebne do przygotowania marynaty Zaatar.
Do marynaty dodaj oliwę i natrzyj nią delikatnie filety barramundi. Zostaw na ok. godzinę pod przykryciem.
Grilluj ok. 6 – 10 minut. (czas grillowania zależy od grubości filetu). Grilluj rybę obracając w połowie na drugą stronę. Kontroluj czas grillowania. Możesz delikatnie dotknąć ją widelcem – jeśli widelec będzie wbijał się z łatwością to znak, że ryba jest gotowa.
Podawaj z mieszankami zielonych sałat z dodatkiem jogurtu naturalnego wymieszanego z czosnkiem.
