Kategoria
Pokazuje: 1225 - 1233 of 1 354 WYNIKÓW
Warzywa
Marchewka z groszkiem
czyli klasyka wiecznie żywa, smaczna i chętnie zjadana przez kolejne pokolenia 🙂
W moim domu rodzinnym mama gotowała samą marchewkę, robiła tak tez moja babcia.
Ja czasami lubię do marchewki dodać zielony groszek.
Moje dziecko lubi ten groszek wybierać 🙂
Składniki:
pół kg marchewki
szklanka groszku świeżego, mrożonego lub konserwowego
łyżka masła
łyżeczka cukru
ćwierć łyżeczki soli
łyżka mąki
Wykonanie:
Marchew obieram, myje i kroję w kostkę.
Pokrojoną marchewkę wrzucam z groszkiem (lub bez jeśli go nie dodajecie) do garnka.
Zalewam wodą – tylko tyle by przykryła warzywa.
Dodaje masło, cukier i sól.
Gotuję warzywa do miękkości.
Mąkę rozprowadzam w niewielkiej ilości wody, wlewam do marchewki, mieszam i gotuję jeszcze chwilę.
Peperonata – włoski gulasz z papryki, pomidorów, cebuli
Kiedy za oknem biało (!) proponuję coś rozgrzewającego, pochodzącego z ciepłych krajów, zwłaszcza że papryki jeszcze u nas w październiku dostatek.
To danie przypomina trochę francuskie ratatouille, tyle że jest bez cukinii.
Może być podawane jako dodatek do różnych dań – mięsnych, rybnych, mącznych (ja podałam go z kluskami). Może być też podawany w zestawie przystawek czy po prostu z pieczywem.
Składniki:
2 duże czerwone papryki
2 duże żółte papryki
ząbek czosnku
2 cebule
2 pomidory świeże lub pół puszki pomidorów w kawałkach
5 łyżek oliwy
sól
pieprz
szczypta cukru
łyżeczka octu winnego
Wykonanie:
Cebulę pokrój w półplasterki. W garnku rozgrzej niezbyt mocno oliwę i zeszklij cebulę.
Papryki umyj, oczyść z gniazd nasiennych i pokrój w paski.
Pomidory sparz wrzątkiem, obierz ze skórki i pokrój w kostkę.
Paprykę i pomidory dodaj do cebuli, dodaj również przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, wymieszaj. Garnek przykryj przykrywką i duś danie na niewielkim ogniu przez ok 25 minut. Dopraw solą, pieprzem, cukrem i octem winnym do smaku.
Podawaj na ciepło lub na zimno.
