Śniadanie

(więcej…)

 

 

Kolejny pomysł na pudełko do pracy czy szkoły.

Pancakes.

Można usmażyć je dzień wcześniej np. robiąc podwójna porcję, część do zjedzenia od razu, część do zabrania w lanczboxie.

Do tego świeże owoce np. banan i gruszka.

 

Składniki:

1 szkl mąki

1 szkl mleka

2 jajka

3 łyżki cukru

 

Wykonanie:

Do blendera wbijam jajka, dodaję mąkę, mleko,cukier, miksuje na gładkie ciasto.

Rozgrzewam dużą patelnie i spryskuję ja oliwą.

Wylewam po 2 łyzki ciasta na jednego pankejka (by średnice mia ok 5cm).

Smażę z obu stron na złoto.

 

Dziś danie sentymentalne 🙂

Moja babcia co roku, do tej pory hoduje
w ogrodzie dynie. Jedyne co później z nich robi, oprócz rozdawania
ich całej rodzinie, to suszenie pestek do późniejszego zjadania,
oraz zupa mleczna z z dynią właśnie.

Przyznam się, że w dzieciństwie nie
byłam wielką fanką zup mlecznych a już dyniowa wydawała mi się
zupełnie podejrzana. Albo więc się człowiekowi gust zmienia, albo
samodzielnie zrobione danie inaczej smakuje, bo z wielką
przyjemnością zjadłam ją dziś na śniadanie. Za to moja córka z
pewnością by kontynuować tradycję, odmówiła nawet jej
spróbowania 😉

Składniki:

2 szkl mleka

pół szkl dyni startej na tarce

1 jajko

1 szkl mąki

cukier

Wykonanie:

Mleko wlewamy do garnka, dodajemy dynię
i chwilę gotujemy aż dynia się rozgotuje.

Do talerza głębokiego wbijamy jajko,
wsypujemy mąkę i mieszamy wszystko aż powstanie ciasto. Odrywamy
małe kawałki ciasta i wrzucamy do gotującego się mleka. Gotujemy
jeszcze ok 3-5 min.

Podajemy posłodzone cukrem.

Nie macie jeszcze dość dyni ? 🙂

Ja zużywałam właśnie mój lampion z
nietoperzem – więc jeszcze troszkę materiału kulinarnego mi
zostało 🙂

A poza tym sezon na dynię taki krótki,
trzeba się nią nacieszyć 🙂

Dzisiaj na śniadanie szybkie racuszki.

Składniki:

1 szkl mąki pszennej jasnej typ 550

2 łyżki mąki orkiszowej razowej typ
2000

2 łyżki otrąb orkiszowych

pół szkl startej dyni

1 jabłko

filiżanka rodzynek

1 jajko

mleko

4 łyżki cukru

Wykonanie:

Rodzynki zalewam wrzątkiem, tylko tyle
by zostały przykryte.

Do miski wrzucam mąki, otręby,
cukier, wbijam jajko, dodaję startą na tarce o grubych oczkach
dynię, oraz jabłko pokrojone w drobna kostkę. Wlewam rodzynki
razem z wodą w której się moczyły. Zaczynam łyżką wyrabiać
ciasto. Powinno być dość gęste, jeśli jednak potrzeba dolewam
troszkę mleka.

Rozgrzewam patelnię, którą spryskuję
odrobiną oliwy. Wykładam na nią małe porcje ciasta i smażę z
obu stron na złoty kolor.

 

 

A oto i gałki oczne potwora 🙂

Smaczne 🙂

I nawet zdrowe – możemy tu bowiem dokonać małego przemytu brokuła.

Kwestia już tylko czy nie gorsze od zjedzenia brokuła będzie zjedzenie oka 😉

 

Składniki:

jajka

brokuł

majonez

oliwki

gęsty ketchup lub sos pomidorowy

 

Wykonanie:

Jajka gotujemy na twardo. Studzimy, obieramy i kroimy na pół.

Brokuła gotujemy na parze (ok 3-4 minuty by nie stracił koloru). Miksujemy z majonezem.

Na połówkach jajka układamy po łyżeczce pasty brokułowej, w środku umieszczamy oliwkę.

Jeszcze popękane naczynka z ketchupu.

Smacznego 🙂

 

 

 

Dzisiaj następna część cyklu inspiracji na uczniowskie drugie śniadanie.

Kolejna moją propozycją są muffinki, które tak wszem i wobec opanowały polskie kuchnie 🙂

Ja sama je uwielbiam.

Mamy tu ogromne pole do popisu.

Rozpoczynając od podziału na babeczki słodkie i na wytrawne a kończąc na składnikach.

Możemy użyć do ich wypieku przeróżnych mąk, również tych pełnoziarnistych.

Możemy dodać do nich:

suszone owoce i ziarna,

świeże owoce czy warzywa sezonowe,

sery, mięso, ryby czy co nam tylko do głowy wpadnie.

Na moim blogu znajdziecie wile pomysłów na słodkie i słone muffinki.

 

A w dzisiejszym moim prześlicznym pudełeczku znalazły się muffinki z dynią oraz suszone figi.