Bardzo lubię fondue serowe, chociaż i czekoladowemu nie odmawiam 🙂
Dzisiaj postanowiliśmy zrobić je na obiad we dwoje w ramach dalszego testowania Urządzenia do fondue FO2406 Severin. Bardzo polubiłam to urządzenie i chyba u mnie jest ono faworytem przed raclette. Posiadam w domu jeszcze dwa inne urządzenia do fondue – pierwsze w wersji mini, podgrzewane świeczką, drugie również takie duże podgrzewane na specjalne paliwo – i jeśli o sposób podgrzewania chodzi – wygrywa Severin – to jest po prostu prostsze, podłącza się do prądu i już. Dużym plusem jest tu też regulator temperatury, co już nie jest takie proste przy świeczce czy podgrzewaniu paliwem. Kolejny plus to ta górna osłona, na której wygodnie możemy oprzeć widelce a z drugiej strony nie obawiać się ewentualnego pryskania czy chlapania masy. Bardzo podoba mi się to, że każdy z widelczyków oznaczony jest innym kolorem, bo bardzo ułatwia to zapamiętanie, który należy do nas i którym jemy. Podoba mi się też wygląd urządzenia – lubię rzeczy ze stali szlachetnej, chociaż niestety ciężko utrzymać je w idealnie czystym stanie, bez zacieków czy odcisków palców. Pojemność garnka to 1,25l co jest zdecydowanie za dużo, jeśli je się najczęściej w dwie osoby, jednak sprawdza się świetnie na towarzyskich spotkaniach.
Polecam wam również ankietę „Sprawdź jakim typem łasucha jesteś” i konkurs na stronie firmy Severin
Przepis oparty jest na klasycznym przepisie na fondue serowe, jednak dla nadania ciekawego smaku postanowiłam dodać odrobinę pasty pomidorowej – efekt bardzo mi się podobał.
Składniki na 2 osoby:
150 g sera gruyera
150 g ementalera
150 ml białego wina
łyżeczka mąki ziemniaczanej
ząbek czosnku
1 łyżka pasty pomidorowej (można użyć też przecieru lub passaty)
szczypta soli
szczypta pieprzu
jako dodatki:
białe pieczywo pokrojone w sporą kostkę
listki świeżej bazylii
Wykonanie:
Naczynie do fondue wysmarować przeciętym ząbkiem czosnku.
Sery zetrzeć , dodać razem z winem do garnka i podgrzewać. Kiedy sery zaczną się topić, dodać mąkę, pomidory i przyprawy. Podgrzewać mieszając aż masa nabierze gładkiej, jednolitej konsystencji.
