Obiad

 

 

Dzisiaj zapraszam was na niesamowicie pyszne danie.

Muszę wam powiedzieć, że moi domownicy zjedli je ze smakiem i byli miło zaskoczeni, jak kasza może być smaczna.

Jest bardzo proste do przygotowania a przy tym sycące i zdrowe (kasza jęczmienna ma dużo błonnika i pozytywnych dla organizmu przeciwutleniaczy).

To moja druga propozycja dania z kaszy dla całej rodziny w kampanii „Lubię Kaszę”.

Jeśli jak ja jesteście miłośnikami kaszy i macie pyszne pomysły na jej przygotowanie – zapraszam was do podzielenia się nimi w zakładce „Przepisy miłośniczek i miłośników kaszy”.

 

 

Składniki:

100g (ok pół szkl) kaszy jęczmiennej wiejskiej

cebula

ząbek czosnku

oliwa

100g świeżego szpinaku

3-4 łyżki posiekanych suszonych pomidorów z oliwy

łyżeczka masła

sól

pieprz

1,5 szkl wywaru warzywnego

 

Wykonanie:

W garnku z grubym dnem, na niebyt mocno rozgrzanej oliwie szklimy cebulę pokrojoną w kosteczkę i przeciśnięty przez praskę czosnek.

Kiedy cebula będzie miękka, wsypujemy kaszę, mieszamy i podsmażamy wszystko minutę.

Do kaszy dodajemy chochlę gorącego wywaru i gotujemy na wolnym ogniu mieszając aż kasza wchłonie cały bulion. Dodajemy następne łyżki płynu aż do jego wykończenia.

Kiedy kasza będzie miękka dodajemy suszone pomidory, posiekany szpinak i masło. Mieszamy wszystko.

Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.