życie

życie

Strona główna Kuchnia (Strona 355)
Kategoria

Kuchnia

Pokazuje: 3187 - 3195 of 4 244 WYNIKÓW
Pieczywo i pizza

Pizza z szynką parmeńską, rukolą i mozzarellą

 

 

czyli klasyczna, włoska pizza, bardzo prosta do przygotowania i bardzo smaczna!

 

Składniki:

ciasto na pizze – przepis tutaj

sos pomidorowy – przepis tutaj

2-3 kulki mozzarelli

ok 10 plasterków (lub więcej) szynki parmeńskiej

rukola

 

Wykonanie:

Rozgrzewamy kamień do pizzy, lub po prostu piekarnik jeśli nie dysponujemy kamieniem do 250st.

Wyrośnięte ciasto zagniatamy minutę, rozdzielamy na 4 części i wałkujemy cienko.

Sosem pomidorowym smarujemy blaty pizzy.

Mozzarellę rwiemy na kawałki i rozkładamy na cieście.

Pizzę wsuwamy do piekarnika na kamień lub na blaszce.

Pieczemy 5-15 min aż ciasto stanie się chrupkie.

Przed podaniem posypujemy listkami rukoli i układamy na pizzy szynkę.

 

Pizza z szynką parmeńska, rukola mozzarellą

 

 

 

 

Pizza z szynką parmeńska, rukola mozzarellą

 

 

 

 

Pizza z szynką parmeńska, rukola mozzarellą

Ciasta

Muffiny z amarantusem i morelami

 

 

Po pokazywanych ostatnio Razowych muffinach z płatkami owsianymi i jagodami zapraszam na kolejną zdrowszą wersję deseru.

 

 

Składniki:

100g mąki pszennej razowej typ 2000

100 g maki orkiszowej typ 1100

50g mąki amarantusowej

1 szkl amarantusa ekspandowanego

0,5-0,75 szkl cukru (można użyć trzcinowego, stewi lub ksylitolu)

1 jajko

5 łyżeczek kakao (można użyć karobu)

łyżeczka proszku do pieczenia

pół łyżeczki sody

1 szkl mleka (krowiego lub roślinnego)

pol szk oleju

15 moreli

2 łyżki amarantusa ekspandowanego do dekoracji

 

Wykonanie:

6 moreli zostawiamy do dekoracji, pozostałe kroimy w kostkę.

Do jednej miski wsypujemy i mieszamy wszystkie suche składniki: mąki, amarantus, cukier, proszek do pieczenia, sodę, kakao.

Do drugiej miski wlewamy i mieszamy mokre składniki: mleko, olej, jajko.

Mokre składniki wlewamy do suchych, dodajemy posiekane morele i mieszamy.

Ciasto wylewamy do foremek.

Każda muffinke posypujemy amarantusem ekspandowanym i dekorujemy połówka moreli.

Pieczemy 20-25min w 180st.

 

Muffiny z amarantusem i morelami

Przetwory

Dżem jagodowy z jabłkiem

 

 

Sezon jagodowy w pełni!

Oprócz jedzenia ich rozgniecionych z cukrem i jogurtem, a także w pierogach, serniku, biszkopcie, muffinkach, jagodziankach, racuchach, zupie, warto przetworzyć trochę tych cennych owoców do wykorzystania zimą.

Proponuję wam dżem jagodowo-jabłkowy – będzie wyśmienity do naleśników, jako nadzienie drożdżówek, pierogów i knedli a także tart na słodko.

Z jagód możecie przygotować też:

Pasteryzowane jagody
Kompot z jagód na zimę
Dżem jagodowy

 

 

Składniki:

1 kg jabłek

1,5-2 szkl jagód leśnych

0,5 szkl cukru

 

Wykonanie:

Jagody myjemy i odsączamy na sicie.

Jabłka obieramy, pozbawiamy gniazd nasiennych i ścieramy na tarce jarzynowej.

Owoce przekładamy do garnka (z grubym dnem lub pokrytego powłoką ceramiczną), dodajemy cukier i przesmażamy – najpierw na dużym ogniu, a kiedy owoce się zagotują i puszcza sok, na małym ogniu, do czasu aż dżem się przesmaży i zgęstnieje.

Dżem przekładamy do słoików. Pasteryzujemy 15 minut.

 

 Dżem jagodowy z jabłkiem