Uwielbiam tarty i pokazywałam ich tutaj już naprawdę wiele.
Dzisiaj bardzo prosta do przygotowania i bardzo smaczna tarta z wędzonymi szprotkami.
W wersji wegetariańskiej polecam francuską tartę cebulową.
A jakie są wasze ulubione nadzienia tart?
Składniki:
ciasto:
25 dag mąki pszennej razowej (można użyć też jasnej)
100g masła
szczypta soli
ewentualnie 2 łyżki jogurtu
nadzienie:
wędzone szprotki
5 jaj
100ml śmietany lub jogurtu
sól
pieprz
pół łyżeczki suszonego tymianku
Wykonanie:
Wszystkie składniki na ciasto miksuję w robocie kuchennym, wysypuję wszystko na stolnicę i zagniatam ciasto. Zawijam je w folię i chłodzę 30 min. Po tym czasie ciasto wałkuję i wylepiam nim natłuszczoną formę do tarty.
Śmietanę doprawiam solą, pieprzem i tymiankiem.
Jajka wbijam do miski i roztrzepuję łączę ze śmietaną.
Masę jajeczną wylewam na ciasto. Układam szprotki.
Piekę ok 45 min w 180st.
