Kategoria
Pokazuje: 1018 - 1026 of 1 183 WYNIKÓW
Ciasta
Babeczki wielkanocne gniazdka
Moją kolejna propozycją wielkanocnych słodkości, która też ślicznie ozdobi świąteczny stół są muffinki z dekoracja w kształcie ptasiego gniazdka.
Kakaowe babeczki udekorowałam kremem czekoladowym, posypałam kakaową posypką która miała przypominać gałązki i zwieńczyłam jajeczkami, za które posłużyły mi orzechy macadamia, ale takie jajeczka można też zrobić z lukru plastycznego lub z masy marcepanowej.
Składniki na 12szt:
babeczki:
250g mąki
1 szkl cukru
3 łyżki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 szkl mleka
½ szkl oleju roślinnego
2 jajka
krem:
125g masła
1 szkl cukru pudru
3 łyżki kakao
100g czekolady
posypka dekoracyjna kakaowa
orzechy macadamia
Wykonanie:
Zaczynamy od przygotowania babeczek.
Najpierw oddzielnie mieszamy suche i mokre składniki, potem łączymy razem i mieszamy krótko i niedokładanie. Wlewamy w foremki. Pieczemy 20 min w 200 st. Studzimy.
Teraz kolej na krem.
Czekoladę łamiemy na kawałki i rozpuszczamy w kąpieli wodnej.
Masło ucieramy na puch, dodajemy przesiany cukier puder i kakao oraz po trochu roztopioną czekoladę. Miksujemy wszystko aż krem będzie gładki.
Krem przekładamy do szprycy, dekorujemy nim babeczki, tworząc gniazdka, które obsypujemy posypką dekoracyjną. Na środku układamy orzechy.
Babeczki przechowujemy w lodówce.
Najłatwiejsze ciasto w świecie
Zastanawiałam czy powinnam pokazywać to ciasto, bo to raczej pomysł niż przepis.
Ot zwykle kruche ciasto z dżemem, ale robię je zawsze wtedy kiedy mam ochotę na coś słodkiego a brak chęci na przygotowywanie wyszukanych ciast.
Dodatkowym plusem jest to, że można tu użyć różnych rodzajów mąk – u mnie dziś pszenna razowa i oczywiście różnych dżemów, w zależności od upodobania, nastroju czy zaopatrzenia spiżarni.
Składniki:
30 dag mąki – u mnie ekologiczna mąką pszenna razowa typ 2000
125g masła
1 jajko
jogurt – tyle ile zbierze ciasto (1-2 łyżki)
ulubiony dżem – u mnie akurat z czarnej porzeczki
Wykonanie:
Tutaj znajdziecie filmik jak przygotować kruche ciasto.
Wszystkie składniki na ciasto miksuję robotem kuchennym. Potem wysypuje na blat i jeszcze chwilę zagniatam. Schładzam w lodówce pół godziny.
Ciasto rozwałkowuję i wykładam nim natłuszczoną formę.
Piekę ok 10 min w 180st. Kiedy ciasto zaczyna lekko się złocić, smaruję je dżemem i zapiekam ok 5-10min.
Studzę. Kroję dopiero zimne ciasto.
Babka czekoladowa z musem truskawkowym
Wielkanoc zbliża się małymi kroczkami, czas zacząć tworzyć
listę świątecznych dań.
Z pewnością nie może zabraknąć bab a już w szczególności
baby drożdżowej
Moja kolejna propozycja to klasyczna babka czekoladowa, bardzo
prosta do przygotowania.
Postanowiłam nadać jej odrobinę nowego charakteru przygotowując
mus truskawkowy w ramach polewy, ale oczywiście jeśli macie taką
ochotę przygotujcie tradycyjny biały lukier
Składniki:
ciasto:
2 szkl mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 jajka
¾ szkl cukru
4 łyżki kakao
125g masła
pół szkl mleka
mus truskawkowy:
100ml jogurtu naturalnego
2 łyżki cukru pudru
pół szkl truskawek (świeżych lub mrożonych)
2 listki żelatyny (jeśli używacie tej w proszku – użyjcie
ilości wg przepisu na opakowaniu)
Wykonanie:
W rondelku podgrzewaj mleko, cukier i masło aż się rozpuszczą.
Zostaw do przestygnięcia.
Do miski przesiej mąkę, kakao i proszek dopieczenia. Wbij jajka
i dodaj mleko z masłem.
Wymieszaj wszystko na gładką masę przelej do foremki na babkę
(jeśli używasz metalowej natłuść ją wcześniej i wysyp bułką
tartą).
Piecz 40-45 min w 180st (do suchego patyczka). Ostudź i wyjmij z
formy.
Żelatynę namocz w zimnej wodzie. Po kilku minutach odciśnij,
przełóż do kubeczka, zalej minimalną ilością wrzątku i mieszaj
aż się rozpuści.
Truskawki zmiksuj na gładki sos, dodaj zimny jogurt, cukier puder
i ubijaj 2-3 minuty aż mus się napowietrzy. Dodaj żelatynę i
zmiksuj. Kiedy polewa zacznie powoli tężeć ( co powinno bardzo
szybko nastąpić) polej nią babkę.
Drożdżówki ślimaczki z jagodami
Przywołuję lato 🙂
Mam dżemy jagodowe robione w sezonie i
nie waham się ich używać.
Zrobiłam jagodzianki w kształcie
ślimaczków.
Ponieważ jednak mój dżem ma dość
płynna konsystencję użyłam foremek silikonowych do muffinek do
pieczenia – w ten sposób nie ubrudziłam całej formy do ciasta i
całego świata jagodami i co ważne zostały w ślimaczkach i nie
wypłynęły.
Latem z pewnością powtórzę ze
świeżymi jagodami.
Teraz konsumuję z szklaneczką mleka.
Składniki na 12 szt:
2 szkl mąki
3 dag świeżych drożdży
50g masła
pół szkl mleka
1 małe jajko
1 łyżka cukru
dżem jagodowy
Wykonanie:
Mleko podgrzewam rozpuszczając w nim
masło i cukier. Studzę. Kiedy mleko nie jest już gorące ale nadal
ciepłe, rozpuszczam w nim drożdże.
Do miski przesiewam mąkę. Dodaję
jajko i wlewam mleko.
Wyrabiam elastyczne ciasto (gdyby za
bardzo kleiło się do rąk trzeba dodać jeszcze trochę mąki).
Ciasto zostawiam w misce, przykryte
czystą ściereczką do wyrośnięcia.
Kiedy ciasta podwoi objętość,
wyrabiam je jeszcze ok 2 minuty, wyjmuję na stolnicę i rozciągam
płasko na prostokąt. Smaruję dżemem i zwijam roladę. Roladę
kroję w kawałki, które układam w foremkach.
Piekę w 180st ok 20 min.
