tutaj pietruszka stała się głównym poprawiaczem smaku oraz poprawiaczem nastroju, bo zachwyciła mnie swoim kolorem i poprawiła humor 🙂
Składniki:
1 ziemniak
200g kalafiora
1 szkl wody
garstka listków pietruszki
1 łyżka oliwy
szczypta pieprzu
Wykonanie:
Ziemniaka kroimy w kostkę, dodajemy, zalewamy wodą i gotujemy ok 10 min. Po tym czasie do zupy wrzucamy rozdrobnionego kalafiora i gotujemy już tylko do czasu aż stanie się miękki. Liscie pietruszki ucieramy lub miksujemy z oliwą. To powstałego zielonego pesto wlewamy naszą zupę, mieszamy.
