Lody waniliowe to klasyka, pyszna klasyka. Nie są trudne do przygotowania jedynie trochę
pracochłonne, ale efekt jest wyśmienity.
Lody są smaczne, puszyste, delikatne i cudownie pachnące wanilią.
Składniki:
250 ml mleka
250 ml śmietany
3 zółtka
100 g cukru
laska wanilii
Wykonanie:
Do rondelka wlac mleko, dodać 2/3 cukru i miąższ laski wanilii. Podgrzewać aż cukier rozpuści się a mleko zagotuje.
Żółtka ubijac z pozostałym cukrem aż będą jasne.
Małym strumieniem wlać gorące mleko do żółtek i dynamicznie mieszać. Mleko z żółtkami podgrzewać nie dopuszczając do zagotowania się (bo się zwarzy!) aż masa zgęstnieje. Zestawić z ognia i wystudzić.
Do chłodnej masy jajecznej dodać śmietanę i wymieszać.
Lody wstawiać do zamrażarki. Co godzinę masę wyjąć i miksować. Czynność powtarzać ok 3-4 razy.
