Zdrowsze zamienniki cukru – jakich używacie?
Ja obecnie w szafce w kuchni mam ksylitol, erytrol, cukier kokosowy, cukier daktylowy (sproszkowane daktyle) a z płynnych miód, syrop klonowy, syrop daktylowy, melasę z trzciny cukrowej i melasę z karobu którą bardzo lubię.
Zapraszam Was dzisiaj po przepis na Proste muffinki z ksylitolem zamiast cukru, zdrowsza wersja, bardziej dietetyczna a przy tym wegańska.
PRZEPIS NA MUFFINKI Z KSYLITOLEM
Składniki na muffinki z ksylitolem:
1 szkl mąki pełnoziarnistej
1 szkl mąki orkiszowej
1 szkl ksylitolu
garść rodzynek
3 marchewki młode lub 1 większa starte na tarce
0,5 szkl oleju kokosowego rozpuszczonego
1,5 szkl mleka roślinnego – ja użyłam domowego kokosowego – przepis
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
1-2 łyżeczki karobu (można użyć kakao)
1 łyżeczka ulubionego aromatu np waniliowego, migdałowego
1 łyżka mielonego siemienia lnianego zaparzona 3 łyżkami wrzątku
Jak zrobić muffinki z ksylitolem:
Do miski wsypujemy wszystkie suche składniki, mieszamy.
W drugiej misce mieszamy wszystkie mokre składniki.
Mokre składniki przelewamy do suchych, mieszamy.
Ciasto wylewamy do foremek na muffinki.
Pieczemy ok 35 min w 180st.
