Różowe kluski

różowe_kluski

 

 

 

 

 

 

 

różowe_kluski

 

 

 



Różowe kluski śląskie – danie dedykowane dzieciom, ale lubiane i przez dorosłych.

Różowe kluski bo z dodatkiem pieczonego buraka.

Pysznie smakują ze skwarkami, ale również z podsmażoną cebulką czy po prostu skropione dobrym olejem tłoczonym na zimno.

 

 

 

 

 

PRZEPIS NA RÓŻOWE KLUSKI

Składniki na różowe kluski:

500g ugotowanych ziemniaków

1 duży upieczony burak – zobacz jak upiec buraki

1 jajko

mąka ziemniaczana – ok 250g

sól

 

 

Jak zrobić różowe kluski:

Ziemniaki ugotowane i ostudzone oraz buraka, przepuszczamy przez praskę do ziemniaków lub przez maszynkę do mięsa.

Do ziemniaków z burakami dodajemy mąkę ziemniaczaną (masę ziemniaczaną wkładamy do miski, wyrównujemy, dzielimy na 4 części, jedną część wyjmujemy i w to miejsce nasypujemy maki ziemniaczanej), jajko, szczyptę soli, wyrabiamy zwarte ciasto.

Z ciasta odrywamy kawałki i formujemy kluki wielkości orzecha włoskiego – w każdym robimy dziurkę za pomocą trzonka drewnianej łyżki.

Kluski wrzucamy do wrzącej, osolonej wody. Gotujemy 1 minutę od wypłynięcia na wierzch.



różowe_kluski



Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.