Pierogi z borówkami to dla mnie kwintesencja lata – proste, niewymagające składniki, które natura daje nam w obfitości tylko przez krótki czas w roku.
Może właśnie dlatego smakują tak wyjątkowo?
Bo wiemy, że ten smak jest ulotny, że za chwilę sezon się skończy, a my będziemy musieli czekać kolejny rok na ten niepowtarzalny aromat świeżych borówek ukrytych w puszystym cieście.
Lubicie pierogi na słodko?
Sprawdźcie moje inne przepisy na pierogi.
PRZEPIS NA PIEROGI Z BORÓWKAMI
Składniki:
400g mąki pszennej jasnej
100g mąki pszennej pełnoziarnistej
szczypta soli
3-4 łyżki oleju
ok 250-300ml wody gorącej
borówki
cukier
Jak zrobić pierogi z borówkami:
Do misy wsypujemy mąki i sól, mieszamy.
Dodajemy olej, mieszamy.
Dodajemy wrzątek i wyrabiamy ciasto łyżką lub najlepiej za pomocą robota kuchennego z końcówką – hakiem.
Kończymy wyrabiać ręcznie.
Następnie odrywamy kawałki ciasta, wałkujemy cienko i wykrawamy kółeczka.
Na każde kółeczko nakładamy łyżeczkę borówek i pół łyżeczki cukru. Zlepiamy rogi.
W dużym garnku zagotowujemy osoloną wodę.
Pierogi wrzucamy na wrzątek.
Kiedy wypłyną a woda się zagotuje, zmniejszamy grzanie i gotujemy 2-3 minuty.
