Kopytka jaglane, na które przepis opracowałam niedawno i które już was pokazywałam zdobyły uznanie wśród moich domowników i na stałe weszły do naszego menu.
Tym razem chciałam Wam zaproponować wersję zabarwiona na różowo – z dodatkiem pieczonego buraka.
Pysznie smakują podane ze skwarkami lub z bazyliowym pesto.
Składniki:
pół szkl kaszy jaglanej
pół kg ziemniaków
1 mały pieczony burak (tutaj przepis)
1,25 szkl mąki ziemniaczanej
sól
Wykonanie:
Kaszę jaglaną gotujemy w szklance wrzątku do miękkości, studzimy.
Ziemniaki gotujemy, odcedzamy, studzimy i mielimy razem z pieczonym burakiem.
Do miski wrzucamy ziemniaki, kaszę i mąkę, wyrabiamy ciasto.
Z ciasta formujemy wałeczki i odcinamy krótkie kawałki formując kopytka.
Gotujemy w osolonym wrzątku.
Fajowe