Kwitną jeszcze u was fiołki?
Jeśli tak (nawet jeśli już te ostatnie), zerwijcie je i zróbcie fiołkowy cukier. Jego przygotowanie to tylko kilka chwil, uzyskamy jednak świetną cukrową posypkę, naturalnie barwiona i aromatyzowaną, którą można wykorzystać do dekoracji ciast, deserów, ciasteczek i tortów.
Wypróbujcie też przepis na syrop z fiołków.
Składniki:
fiołki
cukier
Wykonanie:
Kwiatki fiołków (jeśli macie cierpliwość to same płatki) wrzucamy do moździerza, dosypujemy 2-3 łyżki cukru i ubijamy, ucieramy aż kwiaty zostaną roztarte a cukier zabarwi się na fioletowo.
Fiołkowy cukier wysypujemy cienką warstwą na silikonową matę lub papier do pieczenia i zostawiamy do wyschnięcia np. na noc.
Suchy cukier przesypujemy do szklanego słoika, zakręcamy i ta przechowujemy.
