Brukselka gotowana

No to dzisiaj pytanie za 100 punktów. Czy lubicie brukselkę?

Na moją rodzinę 7 osobową lubię ją tylko ja 😉

To mocno kontrowersyjne warzywo i jednak tylu jej zwolenników ilu przeciwników, a nawet może tych ostatnich więcej 😉

Dzisiaj przepis na podstawową wersję brukselki czyli gotowaną.

Jak dla mnie jest pyszna!

 

Zobacz też inne przepisy z brukselką:

Zupa krem z brukselki

Brukselka w sosie szczypiorkowym z nerkowcami i prażoną cebulką

Zielona sałatka z brokuła, brukselki i fasolki szparagowej ze szpinakowym sosem

Surówka z kapusty pekińskiej, brukselki i fasolki szparagowej w sosie czosnkowym

Zapiekanka z makaronem, brukselką i tuńczykiem

Zapiekanka z brukselką, ziemniakami i kiełbasą

Brukselka z boczkiem i orzechami

Brukselka pieczona

Gracie w zielone?

 

 

 

 

PRZEPIS BRUKSELKA GOTOWANA:

Składniki:

brukselka

sól

 

Jak zrobić brukselkę gotowaną:

1. Obróbkę brukselki zaczynamy od obrania jej z zewnętrznych liści, odkrojenia końcowego kawałka głąba i nakrojeniu na krzyż końca kapustki, co pozwoli na szybsze ugotowanie całego warzywa.

2. Oczyszczoną brukselkę warto namoczyć kilka minut w zimnej wodzie, dzięki czemu dodatkowo zyska na jędrności.

3. Tak przygotowaną brukselkę możemy ugotować np.:

  • wrzucając na wrzątek z odrobiną soli i cukru i gotując 5min (czas liczony od ponownego zagotowania się wody z brukselką)
  • wrzucając na wrzący bulion warzywny lub mięsny i gotując 5 minut
  • gotując brukselkę w mleku z wodą w proporcji 2:1
  • gotując brukselkę na parze ok 10 min

4. Ugotowaną brukselkę odcedzamy na durszlaku.

5. Możemy polać ją roztopionym masłem z bułką tartą, masłem ziołowym lub skwarkami mięsa i zjadać.

6. Jeśli nie zjadamy jej na ciepło, tylko przeznaczamy np. do sałatek, można ją teraz wrzucić na minutę do lodowatej wody w celu zahartowania, by zakończyć proces gotowania i by kapustka nie straciła koloru.

 

 

 

Zobacz też: