Szakszuka z rzodkiewkami
Szakszuka zapisywana także jako shakshuka lub chakchouka to danie kuchni śródziemnomorskiej, pochodzące głównie z krajów Bliskiego Wschodu, takich jak Izrael, Palestyna, Tunezja czy Maroko.
Najprościej mówić to jajka ugotowane w sosie pomidorowym z dodatkiem warzyw i przypraw.
Jako, że wiosna w pełni i wysyp rzodkiewek, to mój wybór padł na nie, jako dodatek do tego pysznego dania.
Polecam bo jest prosta do przygotowania i bogata w smaku!
Zobacz też post 75 przepisów na dania z jajkami
Po więcej inspiracji zapraszam was na moje konta Instagram oraz TikTok.
PRZEPIS SZAKSZUKA Z RZODKIEWKAMI
Składniki:
4 jajka
1 cebula
4 łyżki oliwy
1 pęczek rzodkiewek
1 ząbek czosnku
4 pomidory
szczypta oregano
szczypta kuminu mielonego
sól
pieprz
Jak zrobić szakszukę z rzodkiewkami:
Cebulę siekamy i wrzucamy na patelnię na rozgrzaną oliwę. Podsmażamy.
W tym czasie pomidory myjemy, (możemy sparzyć i obrać ze skórki), kroimy w kostkę i dodajemy do cebuli.
Dodajemy też pokrojone w ćwiartki rzodkiewki, przyprawy i przeciśnięty przez praskę czosnek.
Podsmażamy 2 minuty aż pomidory lekko się rozpadną i trochę odparują.
Na patelni rozsuwamy trochę warzywa robiąc dołki i wbijamy tam jajka.
Przykrywamy przykrywką i podgrzewamy na niedużym ogniu aż jajka się zetną.
