Jak zrobić dobrą kiełbasę z grilla

Jak zrobić dobrą kiełbasę z grilla – oto jest pytanie.
można by rzec, że banalne bo co jest trudnego wrzucić kiełbasę na grill.
W sumie nic i taka prawda, ale jak zawsze sukces tkwi w szczegółach.

Zawsze w sezonie dostaję od was różne pytania w tej tematyce. Postanowiłam zebrać je tutaj zbiorczo z krótki odpowiedziami, może będą jeszcze pomocne dla innych.

Jak zrobić dobrą kiełbasę z grilla?

Po pierwsze i najważniejsze wybrać sprawdzoną, najlepiej swoją ulubioną i najlepiej średnio tłustą. Dobrze też by była raczej grubo niż drobno mielona.
Po drugie i najważniejsze to nie spalić jej! Naciąć delikatnie skórkę na krzyż, wrzucić na grill o średniej mocy i grillować po ok 10 min z obu stron. Warto ją obserwować!

Jaka kiełbasa nadaje się na grilla?

Z pewnością i wędzona i biała, najlepiej cienka, najlepiej ta grubiej mielona.
Fajnie sprawdza się kiełbasa śląska, zwyczajna, wiejska, grillowa itd.

Czy biała kiełbasa nadaje się na grilla?

Tak, zarówno biała surowa jak i biała parzona nadają się na grilla.

Czy nacina się kiełbasę na grilla?

Są różne szkoły, jedni mówią że tak, inni że nie. Generalnie im tłustsza kiełbasa tym śmielej nacinamy, a tych chudych raczej nie, by nie wyschły jeszcze bardziej.

Kiełbasy białej nie nacinamy.

Czy kiełbasa z grilla jest mniej kaloryczna?

Z reguły tak, bo podczas grillowania wytapia się z niej tłuszcz.

Czy kiełbasa z grilla jest zdrowa?

Niestety naukowcy podają, że grillowanie to w ogóle nie jest zdrowa forma obróbki żywności niestety.

Ile kiełbasy na grilla na osobę?

To zależy od osób jedzących oczywiście. Ja przyjęłabym np przy imprezach, że na osobę trzeba liczyć 2-3 kawałki.