Chlebek bananowy to jedno z ulubionych ciast w naszym domu, które dość często się pojawia.

Jest bardzo prosty do przygotowania a my zawsze mamy na stanie (lub w zamrażarce) dojrzałe banany.

Tym razem wersja bezglutenowa oraz piernikowa bo przecież grudzień ma swoje prawa!

 

PRZEPIS NA PIERNIKOWY CHLEBEK BANANOWY

Składniki:

3 dojrzałe banany + 1 do dekoracji wierzchu

2 jajka

2 łyżki przyprawy do pierników

125 ml oliwy z oliwek

100g cukru trzcinowego

225g bezglutenowej mieszanki mąk do wypieków

1 łyżeczka sody

1 łyżeczka proszku do pieczenia bezglutenowego

 

Jak zrobić piernikowych chlebek bananowy bezglutenowy:

Banany obieramy ze skórek i rozgniatamy widelcem na papkę.

Dodajemy oliwę, jajka i cukier, mieszamy.

Dodajemy mąkę, przyprawę do piernika, sodę, proszek do pieczenia, mieszamy aż składniki połączą się.

Foremkę keksówkę wykładamy papierem do pieczenia i przekładamy ciasto.

Ostatni banan przecinamy na pół i dekorujemy ciasto.

Pieczemy 35-45 min w 200st.