Jak weekend to u nas koniecznie muszą być naleśniki – to już stały rodzinny rytuał!

Mistrzem ceremonii jest mój mąż, który generalnie nie lubi za bardzo gotować, ale ma swoje dwa czy trzy popisowe dania, które przygotowuje z super skutkiem i zwykle w ogromnej ilości 😉

Dziś przedstawiam Wam przepis na naleśniki piernikowe bo grudzień ma swoje prawa przecież!

– wychodzą wspaniałe: miękkie, elastyczne, delikatne, smaczne.

Potem to już wedle własnego upodobania można je nadziać raczej na słodko 🙂

 

PRZEPIS NA NALEŚNIKI PIERNIKOWE:

Składniki:

  • 3 duże jajka
  • 2 szkl mąki pszennej
  • 2 łyżki przyprawy do pierników
  • 200 ml wody gazowanej
  • 150 ml mleka 3,2%
  • 50ml śmietany 18%
  • 2 łyżki cukru trzcinowego
  • szczypta soli himalajskiej
  • 2 łyżki oleju plus olej do smażenia

 

 

Jak zrobić naleśniki:

  1. Zaczynamy od oddzielenia białek i żółtek.
  2. Następnie białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli. Potem dodajemy do nich cukier i żółtka, ubijamy jeszcze chwilkę.
  3. Następnie do miski przesiewamy mąkę sitem by ją napowietrzyć.
  4. Potem dodajemy przyprawę do pierników, olej i śmietanę a także ubite jajka, wlewamy wodę i mleko.
  5. Następnie wszystko miksujemy mikserem na wolnych obrotach aż ciasto będzie gładkie, jednolite o konsystencji śmietany.
  6. Potem rozgrzewamy patelnię, którą spryskujemy odrobiną oleju. Wlewamy chochlę ciasta i rozprowadzamy po całej patelni.
  7. Finalnie smażymy na rumiano z obu stron.