Golonka z indyka w sosie pomidorowo kokosowym

Golonka z indyka w sosie pomidorowo – kokosowym – ekspresowe danie z szybkowaru, ale można oczywiście tradycyjnie dusić mięso w garnku, trzeba doliczyć jednak podwójny czas gotowania.

Do indyka dodałam też ciecierzycę i rodzynki – po ugotowaniu mięso oddzieliłam od kości, rozdrobniłam i wrzuciłam z powrotem do sosu – powstał przepyszny gulasz, który świetnie smakuje podany z ryżem lub kaszą.

Wcześniej opowiadałam wam podobnym kurczaku pokazując wam mój meal prep czyli gotowanie na zapas. Dzisiaj na indyka i dokładny przepis krok po kroku.

 

 

 

 

PRZEPIS GOLONKA Z INDYKA W SOSIE POMIDOROWO KOKOSOWYM

Składniki:

  • 2 golonki z indyka
  • 0,5 szklanki suchej (namoczonej wcześniej) ciecierzycy
  • 1 słoik (lub puszkę) pomidorów siekanych
  • 3 łyżki rodzynek
  • pół puszki mleka kokosowego
  • 3 cebule
  • sól
  • 1 łyżeczka czosnku  granulowanego
  • 1 łyżeczka oregano
  • szczypta chili
  • pieprz

 

Jak zrobić golonki z indyka w sosie pomidorowo kokosowym:
  1. Najpierw cebulę obieramy, kroimy w kostkę wrzucamy do szybkowaru. Układamy na niej umyte golonki z indyka.
  2. Dodajemy ciecierzycę oraz rodzynki.
  3. Do garnka szybkowaru wlewamy pomidory siekane, mleko kokosowe.
  4. Następnie oprószamy wszystko przyprawami.
  5. Potem wlewamy szklankę wody.
  6. Szybkowar szczelnie zamykamy i gotujemy na największym ogniu aż potrawa zagotuje się a w środku wytworzy się odpowiednie ciśnienie. Szybkowar wtedy zamknie się i powiadomi nas przy pomocy wysuniętego wskaźnika, że uzyskał odpowiednią temperaturę.
  7. Wówczas zmniejszamy pod nim grzanie na małe i gotujemy 15-20 min.
  8. Po tym czasie szybkowar zdejmujemy z ognia, wyrównujemy ciśnienie (poprzez pokrętło lub poprzez wstawienie garnka pod strumień zimnej wody). Kiedy wskaźnik opadnie ( u mnie dzieje się to bardzo szybko 1-2 minuty po zdjęciu z ognia), otwieramy szybkowar.
  9. Po ugotowaniu mięso oddzielamy od kości, rozdrabniamy i wrzucamy z powrotem do sosu.
  10. Podajemy z ugotowanym ryżem i surówką np z kapusty białej i kukurydzy.

 

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.