Ser dojrzewający

Cześć, witam was serdecznie.

Jak wam mija tydzień? Jeszcze trochę i weekend 🙂

Dzisiaj mam dla was specjalny wpis skierowany do książkomaniaków, ale również do seromaniaków.

Lubicie sery? Lubicie je smakować, próbować, testować, degustować?

Jeśli tak, to chciałam zwrócić wasza uwagę na książkę:

„Ser – dojrzewający przewodnik dla koneserów”

Jej autorzy Carolina Pietyra i Kamil Wernicki prowadzą w Krakowie sklep z serami „Pod Czerwonym Kogutem”, który powstał własnie z ich pasji – z ich miłości do tych wyrobów jakim są sery.

Ciekawi ich wszystko co dotyczy sera. Swoją wiedzą chętnie dzilą się z innymi np z klientami swojego sklepu, ale tutaj w tej książce mieli okazję na dłuższe i bardziej szczegółowe opowieści o tym co kochają np odpowiedzi na takie pytania:

Jak powstał ser?
Dlaczego europejskie sery tak bardzo różnią się między sobą?
Poznacie różne rodzaje serów i ich historie.
Jak kroić i serwować sery?
Z czym podawać poszczególne rodzaje sera?
Jak przygotować deski z serem?
Poznacie przepisy na dania z serem w roli głównej i dodatki.
Jaki jest leksykon degustatora serów?

Dodatkowo ten serowy elementarz jest wzbogacony ciekawymi anegdotami, a także wskazówkami, jak najlepiej zestawiać sery i wina. Znajdziemy w nim wiedzę praktyczną dotyczącą podawania, krojenia i przechowywania serów oraz 40 przepisów na dania z nimi w roli głównej inspirowanych kuchnią z różnych zakątków świata.

Wydawnictwo Znak, data wydania 2022, twarda okładka