Czekoladowe ciasto z cukinią i jabłkiem

wypiek jest prosty, tani i smaczny, w sam raz na deser, kolację czy na piknik.

Nie ma tu żadnej filozofii, ot wymieszanie kilku składników i przelanie masy do blaszki.

Zamiennikiem jajek w tym przepisie jest zmielone siemię lniane, następnie zalane wrzątkiem i odstawione na minutę by się zżelowało.

Ciasta wegańskie mają niesamowicie fajną strukturę miąższu, są miękkie, wilgotne a jednocześnie jędrne, nie kruszące się, sprężyste.

Polecam!

PRZEPIS CZEKOLADOWE CIASTO Z CUKINIĄ I JABŁKIEM

Składniki:

1 szkl mąki pszennej

1 szklanka mąki graham

1 mała cukinia (200g)

1 małe jabłko

4 czubate łyżki kakao

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka sody

2 łyżki kremu orzechowego

1 szkl cukru białego, trzcinowego albo ksylitolu czy erytrolu

2 łyżki siemienia lnianego zmielone i zalane 6 łyżkami wrzątku

2 łyżeczki ekstraktu waniliowego – przepis

1/2 szkl mleka roślinnego lub wody lub mleka krowiego

1/2 szkl oleju

Jak zrobić czekoladowe ciasto z cukinią i jabłkiem:

Najpierw do miski wsypujemy mąki, kakao, sodę, proszek do pieczenia, cukier i mieszamy wszystko.
Potem dodajemy cukinię i jabłko starte na tarce, mieszamy.
Następnie zmielone siemię lniane zalewamy wrzątkiem, mieszamy i odstawiamy na minutę.
Zaraz potem w drugiej misce mieszamy zaparzone siemię lniane, mleko, olej, ekstrakt waniliowy.
Następnie mokre składniki wlewamy do mąki, dodajemy krem orzechowy, mieszamy.
Potem ciasto wylewamy do formy keksówki wyłożonej papierem do pieczenia.
Pieczemy ok 60 min w 180st. Studzimy.