Grochówka z parówkami

grochówka z parówkami

Grochówka z parówkami to moja propozycja na niesamowicie smaczną i sycącą zupę a przy tym tanią. Na dużą porcję, którą możecie poporcjować i zamrozić.

Talerz takiej zupy wystarczy za cały obiad, zwłaszcza jeśli ugotowana jest na parówkach.
Spora ilość majeranku i sprawi, że zupa będzie niesamowicie aromatyczna.

Dobra zupa nie jest zła. Tą polecam szczególnie bo smaczna wychodzi.

 

PRZEPIS GROCHÓWKA Z PARÓWKAMI

Składniki:

  • 400g grochu suchego w połówkach – tutaj duży wybór grochu i fasoli
  • 300-400g parówek
  • coś z włoszczyzny co mamy np: 1 korzeń pietruszki, 1 plaster selera korzeniowego, plaster kapusty białej
  • 4 cebule
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 kg ziemniaków
  • 2 łyżki ryżu
  • 2 liście laurowe
  • 10 szt ziela angielskiego
  • 1 łyżeczka pieprzu czarnego w ziarnach
  • sól
  • olej lub oliwa
  • majeranek
  • szczypiorek

 

Jak zrobić grochówka z parówkami:
  1. Dzień wcześniej lub kilka godzin wcześniej dobrze jest namoczyć groch i co jakiś czas zmieniać mu wodę – to spowoduje wypłukanie substancji powodujących wzdęcia.
  2. Najpierw rozgrzewamy duży garnek, i na tłuszczu przesmażamy pokrojone w kostkę cebule i czosnek.
  3. Następnie dodajemy parówki pokrojone w plastry, zalewamy dwoma litrami wody, dodajemy liście laurowe, ziele angielskie, pieprz i sól, zagotowujemy.
  4. Potem zmniejszamy grzanie i na wolnym ogniu gotujemy bulion ok 5 min.
  5. W garnku przygotowujemy groch, ryż, pokrojone w kostkę warzywa  w tym ziemniaki.
  6. Następnie zalewamy to bulionem i dodatkowym 1l wody, dodajemy przyprawy (sól, pieprz, liść laurowy, ziele angielskie).
  7. Potem gotujemy wszystko na średnim ogniu ok 40-60 min aż groch zacznie się rozpadać.
  8. Doprawiamy do smaku majerankiem, natką pietruszki.

 

grochówka z parówkami

2 komentarzy

Sukces polega na tym, ze zdobywa sie to co sie chcialo. Szczescie polega na tym, ze podoba sie to co sie ma. E.G.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.