Grochówka z parówkami

grochówka z parówkami

Grochówka z parówkami to moja propozycja na niesamowicie smaczną i sycącą zupę a przy tym tanią. Na dużą porcję, którą możecie poporcjować i zamrozić.

Talerz takiej zupy wystarczy za cały obiad, zwłaszcza jeśli ugotowana jest na parówkach.
Spora ilość majeranku i sprawi, że zupa będzie niesamowicie aromatyczna.

Dobra zupa nie jest zła. Tą polecam szczególnie bo smaczna wychodzi.

 

PRZEPIS GROCHÓWKA Z PARÓWKAMI

Składniki:

  • 400g grochu suchego w połówkach – tutaj duży wybór grochu i fasoli
  • 300-400g parówek
  • coś z włoszczyzny co mamy np: 1 korzeń pietruszki, 1 plaster selera korzeniowego, plaster kapusty białej
  • 4 cebule
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 kg ziemniaków
  • 2 łyżki ryżu
  • 2 liście laurowe
  • 10 szt ziela angielskiego
  • 1 łyżeczka pieprzu czarnego w ziarnach
  • sól
  • olej lub oliwa
  • majeranek
  • szczypiorek

 

Jak zrobić grochówka z parówkami:
  1. Dzień wcześniej lub kilka godzin wcześniej dobrze jest namoczyć groch i co jakiś czas zmieniać mu wodę – to spowoduje wypłukanie substancji powodujących wzdęcia.
  2. Najpierw rozgrzewamy duży garnek, i na tłuszczu przesmażamy pokrojone w kostkę cebule i czosnek.
  3. Następnie dodajemy parówki pokrojone w plastry, zalewamy dwoma litrami wody, dodajemy liście laurowe, ziele angielskie, pieprz i sól, zagotowujemy.
  4. Potem zmniejszamy grzanie i na wolnym ogniu gotujemy bulion ok 5 min.
  5. W garnku przygotowujemy groch, ryż, pokrojone w kostkę warzywa  w tym ziemniaki.
  6. Następnie zalewamy to bulionem i dodatkowym 1l wody, dodajemy przyprawy (sól, pieprz, liść laurowy, ziele angielskie).
  7. Potem gotujemy wszystko na średnim ogniu ok 40-60 min aż groch zacznie się rozpadać.
  8. Doprawiamy do smaku majerankiem, natką pietruszki.

 

grochówka z parówkami

2 komentarzy

Sukces polega na tym, ze zdobywa sie to co sie chcialo. Szczescie polega na tym, ze podoba sie to co sie ma. E.G.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.