grahamki

Bułki grahamki- zapraszam was dzisiaj do przygotowania domowego pieczywa w zdrowszej wersji.

Bułki grahamki z pełnoziarnistej mąki pszennej, to wypiek bogaty w błonnik, bardziej i na dłużej sycący, mniej kaloryczny.

Świetnie sprawdzi się na śniadanie, lunch kolacje.

Bardzo dobrze się mrozi, więc od razu można upiec większą ilość.

 

PRZEPIS NA BUŁKI GRAHAMKI

Składniki:

  • 500g mąki pszennej graham typ 1850
  • 175g masła klarowanego
  • 2 duże jajka
  • 3 łyżki cukru trzcinowego
  • 1 łyżeczka soli
  • 5 dag drożdży świeżych
  • 150 ml ciepłego mleka

 

 

Jak zrobić bułki grahamki:

  1. Najpierw w ciepłym mleku z cukrem rozkruszamy drożdże, mieszamy.
  2. Następnie zaczyn zostawiamy do wyrośnięcia.
  3. Potem jajka wbijamy do miski i ubijamy z solą aż będą puszyste.
  4. Następnie do jajek dodajemy mąkę, zaczyn, roztopione masło klarowane, wszystkie pozostałe składniki.
  5. Potem mieszamy wszystko i wyrabiamy ciasto ręcznie lub w robocie kuchennym z hakiem.
  6. Następnie miskę z ciastem przykrywamy talerzem lub ściereczką i zostawiamy do wyrośnięcia na ok godzinę.
  7. Kiedy ciasto podwoi swoją objętość, wyrabiamy je jeszcze minutkę.
  8. Ciasto dzielimy na 14-16 części, każdą lekko rozpłaszczamy podwijając brzegi do wewnątrz i formując podłużną bułeczkę – układamy łączeniem do dołu w odstępach na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
  9. Bułeczki wkładamy do rozgrzanego do 200 stopni piekarnika (grzanie góra – dół).
  10. Pieczemy 15 min.

 

grahamki

Zobacz też: