Kaszka z komosy ryżowej na mleku kokosowym ze śliwkami – no mówię wam – niebo w gębie!

Kaszki to nas stały śniadaniowy hit, dlatego mam w szafce spory ich zapas i właściwie można powiedzieć kolekcję, bo staram się zawsze wynajdywać przeróżne ich rodzaje. Do gotowania takiej typowej dziecięcej (choć my też ją jemy) kaszki sprawdzają się właśnie te drobno mielone – to jedyny wyznacznik bo z jakiego zboża kaszka zrobiona jest jej tylko walorem – im mniej pospolite, tym chętniej ją wypróbujemy.

Kaszka z komosy ryżowej zwanej też quinoa ma specyficzny, lekko orzechowy smak. Jest niezwykle bogata w pełnowartościowe białko (zawiera wszystkie aminokwasy niezbędne dla człowieka, co w pokarmach roślinnych jest zupełnie wyjątkowe) oraz w sole mineralne i witaminy. Nie zawiera glutenu, ma też niski indeks glikemiczny.

 

PRZEPIS NA KASZKA Z KOMOSY RYŻOWEJ NA MLEKU

Składniki:

  • 1 puszka mleka kokosowego i 2 szkl wody
  • 3 łyżki syropu klonowego
  • 4 daktyle
  • kilka plasterków suszonych bananów
  • 1 łyżeczka siemienia lnianego
  • 1 łyżka kruszonych ziaren kakaowca
  • 8 łyżek kaszki z komosy ryżowej
  • mrożone śliwki
  • suszona żurawina
  • liofilizowane i sproszkowane śliwki

 

Jak zrobić kaszka z komosy ryżowej na mleku:

  1. Zaczynamy od wlania mleka i wody do garnka i podgrzewania go.
  2. Następnie do mleka dodajemy syrop klonowy, kruszone ziarno kakaowca, posiekane daktyle i suszone banany, siemię lniane.
  3. Potem, kiedy mleko zaczyna się gotować, cienką stróżka wsypujemy kaszę, cały czas mieszając.
  4. Następnie, cały czas mieszając gotujemy kaszkę 1-2 minuty aż zgęstnie i straci surowość.
  5. Potem wylewamy kaszę do miseczek, ja lubię na płaskie talerze bo szybciej stygnie.
  6. Finalnie dekorujemy kaszę pokrojonymi śliwkami, żurawiną i całość posypujemy sproszkowanymi, liofilizowanymi śliwkami.

 

 

Zobacz też: