Zupa buraczkowa z makaronem marchewkowym – post dr Dąbrowskiej

zupa buraczkowa z makaronem z marchewki

Zupa buraczkowa z makaronem marchewkowym przygotowany zgodnie z regułami postu warzywno-owocowego dr Ewy Dąbrowskiej.

Aromatyczny krem burakowy, pełen warzyw, pikantnie doprawiony, dietetyczny – dodatek marchewki sprawia, że jest jeszcze bardziej sycący.

Dużym walorem zupy jest też połączenie warzyw gotowanych z surowymi – bardzo na diecie zalecanymi i pożądanymi.

Makaron z marchewki możecie przygotować za pomocą specjalnego spiralizera, temperówki do warzyw, zwykłej obieraczki do jarzyn lub po prostu zetrzeć na tarce o dużych oczkach.

Po inne przepisy w poście warzywno – owocowym odsyłam was do zakładki „Dieta dr Dąbrowskiej

 

 

 

PRZEPIS NA ZUPA BURACZKOWA Z MAKARONEM MARCHEWKOWYM

Składniki;

  • 2 cebule
  • 3 większe buraki
  • 1 marchewka
  • 1 korzeń pietruszki
  • 1 plaster selera korzeniowego
  • ćwiartka jabłka
  • 2 liście laurowe
  • 5 szt ziela angielskiego
  • sól, pieprz czarny świeżo mielony
  • 1 łyżeczka czosnku suszonego
  • 1 łyżka octu jabłkowego
  • majeranek
  • dodatkowo świeże marchewki na makaron

 

 

Jak zrobić Zupa buraczkowa z makaronem marchewkowym:

  1. Zaczynamy od warzyw. Najpierw cebulę, buraki, marchewki (oprócz tych na makaron), pietruszkę, seler kroimy w kostkę, wrzucamy do garnka.
  2. Potem warzywa zalewamy wodą (ok 1-1,5l).
  3. Następnie dodajemy przyprawy oraz jabłko pokrojone w kostkę i ocet jabłkowy.
  4. Potem gotujemy tylko tyle by warzywa zmiękły (ok 20 min).
  5. Zaraz potem wyjmujemy liść laurowy, ziele angielskie.
  6. Następnie wszystko miksujemy na krem.
  7. Finalnie dodajemy pozostałe przyprawy, doprawiamy do smaku czosnkiem, pieprzem, solą, majerankiem i octem jabłkowym.
  8. Na końcu obieramy marchew i ścieramy ją na makaron.
  9. Krem buraczkowy podajemy z makaronem marchewkowym.

 

zupa buraczkowa z makaronem z marchewki

 

 

 

Dieta dr Dąbrowskiej

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.