Coleslaw z marchewką i burakiem

to propozycja na smaczną, tanią i łatwa do przygotowania surówkę do obiadu.

Surówka coleslaw pochodzi z kuchni amerykańskiej i jej bazą jest drobno poszatkowana kapusta biała. Często dodaje się do niej marchewkę, selera naciowego, jabłko ale inne składniki i wariacje równie są smaczne. Dresingiem do tej surówki jest zwykle majonez z dodatkiem niewielkiej ilości musztardy i soku cytrynowego.

Zapraszam do wypróbowania mojej wersji z marchewką i burakiem.

 

 

 

PRZEPIS COLESLAW Z MARCHEWKĄ I BURAKIEM

Składniki Coleslaw z marchewką i burakiem:

  • ćwierć główki kapusty białej
  • 1 burak
  • 2  marchewki
  • sól himalajska
  • 3 łyżki majonezu
  • 1-2 łyżki oleju tłoczonego na zimno – u mnie olej z ostropestu

 

Jak zrobić Coleslaw z marchewką i burakiem:

  1. Najpierw kapustę obieramy z wierzchnich liści i szatkujemy drobno. Możemy wykonać to ręcznie lub za pomocą robota kuchennego.
  2. Następnie kapustę poszatkowaną solimy i odstawiamy na kilka minut by zmiękła.
  3. Potem buraka i marchew obieramy, myjemy, ścieramy na tarce – ja starłam je robotem kuchennym z nakładką do julienne.
  4. Wszystkie składniki mieszamy ze sobą, doprawiamy do smaku.

 

Zobacz też: