Coleslaw z marchewką i burakiem
to propozycja na smaczną, tanią i łatwa do przygotowania surówkę do obiadu.
Surówka coleslaw pochodzi z kuchni amerykańskiej i jej bazą jest drobno poszatkowana kapusta biała. Często dodaje się do niej marchewkę, selera naciowego, jabłko ale inne składniki i wariacje równie są smaczne. Dresingiem do tej surówki jest zwykle majonez z dodatkiem niewielkiej ilości musztardy i soku cytrynowego.
Zapraszam do wypróbowania mojej wersji z marchewką i burakiem.
PRZEPIS COLESLAW Z MARCHEWKĄ I BURAKIEM
Składniki Coleslaw z marchewką i burakiem:
- ćwierć główki kapusty białej
- 1 burak
- 2 marchewki
- sól himalajska
- 3 łyżki majonezu
- 1-2 łyżki oleju tłoczonego na zimno – u mnie olej z ostropestu
Jak zrobić Coleslaw z marchewką i burakiem:
- Najpierw kapustę obieramy z wierzchnich liści i szatkujemy drobno. Możemy wykonać to ręcznie lub za pomocą robota kuchennego.
- Następnie kapustę poszatkowaną solimy i odstawiamy na kilka minut by zmiękła.
- Potem buraka i marchew obieramy, myjemy, ścieramy na tarce – ja starłam je robotem kuchennym z nakładką do julienne.
- Wszystkie składniki mieszamy ze sobą, doprawiamy do smaku.
