Sałatka z jarmużem i kurczakiem

Sałatka z jarmużem i kurczakiem to mój dzisiejszy pomysł na super smaczny lunch lub kolację.

Do sałatki użyłam kotlety z kurczaka, które zostały mi z wczorajszego obiadu — idealnie się wkomponowały w sałatkę i powstał posiłek zero waste. Oczywiście w wersji light możecie pierś kurczaka ugotować na parze.

Lubicie jarmuż?

Warto go jeść, ma wiele cennych dla nas właściwości!

Zobaczcie też mój zbiór przepisów na dania z jarmużem.

W sałatce użyłam czerwonych pomarańczy sycylijskich, ale możecie użyć swojej ulubionej odmiany albo mandarynek – też będzie smacznie!

 

PRZEPIS SAŁATKA Z JARMUŻEM I KURCZAKIEM

Składniki sałatka z jarmużem i kurczakiem:

  • 2 garście jarmużu
  • 1 duży kotlet z kurczaka – przepis
  • 1 pomarańcza sycylijska
  • 1 łyżka liści pietruszki
  • 2 łyżki migdałów
  • sos pomarańczowy – przepis

 

Jak zrobić sałatkę z jarmużem i kurczakiem:

  1. Zaczynamy od przygotowania jarmużu. Najpierw myjemy go dokładnie w zimnej wodzie, suszymy w wirówce do sałaty. Potem zielone miękkie liście obrywamy od twardych łodyg.
  2. Tak umyty jarmuż siekamy grubo, oprószamy solą i mieszamy, lekko „masujemy” jarmuż by zmiękł.
  3. Następnie obieramy pomarańczę, kroimy w półplasterki lub inne mniejsze kawałki.
  4. Potem migdały siekamy grubo nożem na desce.
  5. Zaraz potem bierzemy się za kotlet z kurczaka – podgrzewamy go na suchej patelni i kroimy w paski lub gruba kostkę.
  6. Na końcu wszystkie składniki wrzucamy do miski.
  7. Finalnie przed podaniem polewamy sosem i mieszamy.

 

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.