Zapraszam do wypróbowania mojego przepisu na ciasto drożdżowe na mleku kozim – bardzo smaczne, mięciutkie, rozpływające się w ustach.
Moi domownicy nie przepadający za tym mlekiem twierdzili, że go nie czuja a ciasto pyszny, ja z kolei fanka tego mleka lekko wyczuwam jego smak w wypieku, ale dla mnie to plus.
PRZEPIS NA CIASTO DROŻDŻOWE NA MLEKU KOZIM
Składniki na Ciasto drożdżowe na mleku kozim (2 bochenki):
600g mąki pszennej
175g oleju kokosowego (lub masła)
2 jajka
0,5 szkl cukru trzcinowego
1 aromat waniliowy
5 dag drożdży świeżych
150 ml ciepłego mleka koziego
szczypta soli
słoik ulubionego dżemu
3-4 morele
Jak zrobić Ciasto drożdżowe na mleku kozim:
W ciepłym mleku z łyżką cukru rozkruszamy drożdże, mieszamy.
Zaczyn zostawiamy do wyrośnięcia.
Jajka wbijamy do miski i ubijamy z cukrem aż będą puszyste.
Do jajek dodajemy mąkę, sól, zaczyn, olej, wszystkie pozostałe składniki.
Mieszamy wszystko i wyrabiamy ciasto ręcznie lub w robocie kuchennym z hakiem.
Miskę z ciastem przykrywamy talerzem lub ściereczką i zostawiamy do wyrośnięcia.
Kiedy ciasto podwoi swoją objętość, wyrabiamy je jeszcze minutkę.
Ciasto kroimy na pół, każdą część rozwałkowujemy na płaski prostokąt, smarujemy dżemem, posypujemy pokrojonymi w drobną kosteczkę morelami.
Teraz każdy prostokąt kroimy na 8-12 małych prostokątów.
Kawałki ciasta układamy jeden na drugim dżemem do góry a następnie układamy pionowo w blaszce keksówce (natłuszczonej lub wyłożonej papierem do pieczenia).
Przykrywamy ściereczką, zostawiamy na 30 min do wyrośnięcia.
Pieczemy ok 30-40 min w 180st.
