Makaron ze szparagami zielonymi, pesto bazyliowym i pestkami dyni – szybkie i łatwe do przygotowania danie, które zrobicie w zaledwie 15 min.
Szybki obiad sezonowy dla tych co w wiecznym niedoczasie a jednak chcą zjeść coś zdrowego i sycącego.
PRZEPIS NA MAKARON ZE SZPARAGAMI
Składniki na makaron ze szparagami (4 porcje):
500g makaronu – u mnie bezglutenowe penne
1 pęczek szparagów zielonych
3-4 łyżki (ok 60g) pesto z bazylii
3 łyżki startego sera twardego typu parmezan
5 łyżek oliwy
sól
pieprz
1 ząbek czosnku
4 łyżki pestek dyni
Jak zrobić makaron ze szparagami:
Makaron gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu.
Szparagi myjemy, odłamujemy końcówki twarde i kroimy w kawałki ok 1cm.
Na dużej patelni rozgrzewamy oliwę i smażymy szparagi ok 3-5 min.
Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i pesto oraz ser, mieszamy.
Dodajemy odcedzony makaron, pestki dyni, mieszamy.
Doprawiamy do smaku sola i pieprzem.
