Zapraszam was do wypróbowania przepisu na pyszną babkę z owocem kaki zwieńczoną lukrem malinowym.
Lekka, puszysta, wilgotna babka na oleju z dodatkiem owocu kaki (zwanego też persymoną), bardzo łatwa do przygotowania.
Lukier malinowy, który dodatkowo ożywia i aromatyzuje ciasto, przygotujecie w dosłownie kilka chwil z dwóch składników: cukru pudru oraz syropu malinowego.
PRZEPIS NA BABKĘ Z KAKI I LUKREM MALINOWYM
Składniki na babkę z kaki i lukrem malinowym:
ciasto:
3 duże jajka
szczypta soli
3/4 szkl cukru
2 szkl mąki
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
aromat cytrynowy
3/4 szkl oleju
1/2 szkl wody
2 małe lub 1 duży owoce kaki
lukier:
3 łyżeczki czubate cukru pudru
3 łyżeczki syropu malinowego
Jak zrobić babkę z kaki i lukrem malinowym:
Białka oddzielamy od żółtek.
Białka ze szczypta soli ubijamy na sztywną pianę, dodajemy cukier i ubijamy dalej.
Dodajemy żółtka i ubijamy jeszcze chwilę.
Dodajemy mąkę, proszek do pieczenia, aromat, olej, wodę, mieszamy wszystko.
Ciasto wylewamy do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej mąką foremki na babkę.
Owoce kaki obieramy, kroimy w półplasterki i układamy na wierzchu ciasta.
Pieczemy ok 50 min w 180st. Studzimy.
Cukier puder w miseczce ucieramy łyżeczka z syropem malinowym, powstałym lukrem dekorujemy zimna babkę.
[…] hhhh […]
Bardzo dobry pomysł 🙂