Babka z kaki i lukrem malinowym

Zapraszam was do wypróbowania przepisu na pyszną babkę z owocem kaki zwieńczoną lukrem malinowym.

Lekka, puszysta, wilgotna babka na oleju z dodatkiem owocu kaki (zwanego też persymoną), bardzo łatwa do przygotowania.

Lukier malinowy, który dodatkowo ożywia i aromatyzuje ciasto, przygotujecie w dosłownie kilka chwil z dwóch składników: cukru pudru oraz syropu malinowego.

 

 

 

 

PRZEPIS NA BABKĘ Z KAKI I LUKREM MALINOWYM

Składniki na babkę z kaki i lukrem malinowym:

ciasto:

3 duże jajka

szczypta soli

3/4 szkl cukru

2 szkl mąki

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

aromat cytrynowy

3/4 szkl oleju

1/2 szkl wody

2 małe lub 1 duży owoce kaki

lukier:

3 łyżeczki czubate cukru pudru

3 łyżeczki syropu malinowego

 

Jak zrobić babkę z kaki i lukrem malinowym:

Białka oddzielamy od żółtek.

Białka ze szczypta soli ubijamy na sztywną pianę, dodajemy cukier i ubijamy dalej.

Dodajemy żółtka i ubijamy jeszcze chwilę.

Dodajemy mąkę, proszek do pieczenia, aromat, olej, wodę, mieszamy wszystko.

Ciasto wylewamy do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej mąką foremki na babkę.

Owoce kaki obieramy, kroimy w półplasterki i układamy na wierzchu ciasta.

Pieczemy ok 50 min w 180st. Studzimy.

Cukier puder w miseczce ucieramy łyżeczka z syropem malinowym, powstałym lukrem dekorujemy zimna babkę.

 

 

 

2 komentarzy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.