Resztki wędlin, mięs pieczonych które zostaną nam po świętach albo imprezach możemy zamrozić i wykorzystywać potem do przyrządzania bigosu, zapiekanek, pizzy, jajecznicy, omletu.
Zapraszam do wypróbowania bardzo prostego a jednocześnie pysznego dania jednogarnkowego z kapustą, ciecierzycą, ziemniakami i wędliną.
Duży garnek taniego, sycącego, rozgrzewającego dania.
PRZEPIS NA DANIE JEDNOGARNKOWE Z KAPUSTĄ I CIECIERZYCĄ
Składniki na danie jednogarnkowe z kapustą i ciecierzycą:
1 kg ziemniaków
1 mała kapusta biała
300g wędlin lub pieczeni np boczku, kiełbasy, karkówki
1 cebula
2 łyżki oleju
1 szkl ciecierzycy ugotowanej
5szt ziela angielskiego
1 liść laurowy
sól
pieprz
2 łyżki koperku posiekane świeżego lub mrożonego
1 łyżeczka ulubionych ziół np tymianku
Jak zrobić danie jednogarnkowe z kapustą i ciecierzycą:
W dużym garnku na oleju podsmażamy posiekaną cebulę i pokrojone w kostkę wędliny.
W tym czasie obieramy ziemniaki, kroimy w dużą kostkę i przygotowujemy kapustę, krojąc ją na duże kawałki np w ósemki.
Do cebuli dodajemy ziemniaki, kapustę, przyprawy, zalewamy 3 szkl wody, zagotowujemy.
Zmniejszamy grzanie i gotujemy ok 20 min.
Dodajemy ciecierzycę i gotujemy jeszcze 15 min.
Doprawiamy do smaku.
Zobacz też:
Co zrobić z jedzeniem po świętach
Jak oszczędzać w kuchni #1 – punkt wyjścia i kilka ciekawostek co zamrażać
