Ciasto Michałek

 

 

 

 

 

 

 

Jeśli jesteście fanami ciast z kremem, koniecznie wypróbujcie przepis na przepyszne ciasto Michałek!

Przepis na dużą blachę

 

 

PRZEPIS NA CIASTO MICHAŁEK

Składniki na ciasto michałek:

biszkopt:

4 jaja

3/4 szkl cukru

1/2 szkl mąki pszennej

2 łyzki mąki ziemniaczanej

2 łyżki kakao

2 łyżki oleju

do nasączenia:

150 ml wody

5 łyżek syropu wiśniowego

krem:

500 ml śmietany kremówki

250g serca mascarpone

250g cukierków czekoladowych z orzechami typu Michałki

dodatkowo:

słoik lekko kwaśnej konfitury np wiśniowej

czekolada i orzechy do posypania wierzchu

 

Jak zrobić ciasto michałek:

Biszkopt:

Białka jaj ubijajmy na sztywną pianę ze szczypta soli.

Dodajemy cukier, cały czas ubijamy.

Dodajemy żółtka i ubijamy jeszcze chwilę.

Dodajemy mąki, kakao, olej i delikatnie wszystko mieszamy.

Ciasto wylewamy do wyłożonej papierem do pieczenia dużej blaszki np 30 x 40cm

Pieczemy 30 min w 180st.

Po wystudzeniu biszkopt kroimy na pół, dolny blat nasączamy wodą z syropem.

Nasączony blat ciasta smarujemy konfiturą.

Zimną śmietanę ubijamy z mascarpone aż krem stanie się gęsty.

Krem dzielimy na trzy części, do dwóch dodajemy posiekane cukierki i wykładamy na dolny blat ciasta, przykrywamy drugim blatem, nasączamy i smarujemy pozostałym kremem.

Wierzch ciasta ozdabiamy startą czekolada i posiekanymi orzechami.

Ciasto wstawiamy do lodówki na minimum dwie godziny.