Zaczął się rok szkolny więc dwoję się i troję w wymyślaniu przepisów na jeszcze zdrowsze wersje smakołyków, które można zabrać do śniadaniówki ( zobacz wpis Lunchbox – 100pomyslów).
Dzisiaj chciałam zaproponować Wam niezwykle smaczne babeczki bananowe z awokado, dzięki któremu muffinki stają się wilgotne, bogate w smaku, rozpływające się w ustach niczym brownie.
Porada Zero Waste – Do tego przepisu możemy spokojnie wykorzystać dojrzałe, nieidealne awokado, takie z brązowymi plamkami. Takie awokado możemy też zamrozić i użyć do przygotowania babeczek kiedy najdzie nas na nie ochota. Tak samo z bananami!
PRZEPIS NA BABECZKI BANANOWE Z AWOKADO
Składniki na babeczki bananowe z awokado:
1 szkl mąki pełnoziarnistej
1 szkl mąki orkiszowej jasnej
1/2 szkl cukru trzcinowego nierafinowanego
2 dojrzałe banany
3 łyżki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 szkl mleka lub wody
1 dojrzałe, miękkie awokado
1 jajko
3 łyżki oleju kokosowego rozpuszczonego
Jak zrobić babeczki bananowe z awokado:
Do miski wsypujemy i mieszamy wszystkie suche składniki: mąki, cukier, kakao, proszek do pieczenia.
Dodajemy wszystkie mokre składniki: wodę, jajka oraz rozgnieciony na papkę miąższ awokado i bananów.
Wszystko mieszamy.
Wlewamy w foremki. Pieczemy 30 min w 180 st.
