Domowa pizza gości dość często w naszym domu.
Oto mój sprawdzony przepis na podstawowe ciasto na pizze.
To oczywiście ciasto nie tylko na pizze, jest uniwersalne, wytrawne, możecie upiec z niego podpłomyki, bułeczki, calzone a nawet prosty chleb.
PRZEPIS NA PROSTE CIASTO NA PIZZE
Składniki na proste ciasto na pizze:
500g mąki
3 dag świeżych drożdży
250ml ciepłej wody
3 łyżki oliwy
1 łyżeczka cukru
1łyżeczka soli
dodatkowo i opcjonalnie ulubione zioła – ja dodałam 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
Jak zrobić proste ciasto na pizze:
W ciepłej wodzie rozpuszczamy cukier, dodajemy pokruszone drożdże, mieszamy i odstawiamy aż zaczną rosnąć.
Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy sól i oliwę, dodatki oraz zaczyn drożdżowy, który zaczął rosnąć.
Mieszamy wszystko, wyrabiamy ciasto aż zacznie odchodzić od ręki – powinno być elastyczne, miękkie.
Ja najbardziej lubię wyrabiać to ciasto w maszynie do pieczenia chleba albo robotem planetarnym z nakładką – hakiem do wyrabiania ciasta.
Tak przygotowane ciasto zostawiamy w misce przykrytej ściereczka do wyrośnięcia.
Kiedy ciasto podwoi swoją objętość, wyrabiamy je jeszcze minutkę i jest gotowe do przygotowania z niego dania.
Zobacz też:
Pizza – 40 przepisów
