Chleb orkiszowo-żytni z miętą

Chleb orkiszowo-żytni z miętą

Do przygotowania tego chleba użyłam 2 rodzajów mąk w różnych proporcjach.

Dodałam pęczek świeżej mięty.

Bardzo ciekawy smak i aromat.

Polecam takie eksperymenty 🙂

Składniki:

250g maki orkiszowej chlebowej typ 1100

250g maki żytniej chlebowej typ 720

250 ml ciepłej wody

3 dag świeżych drożdży

1 łyżeczka soli

pęczek świeżej mięty

Wykonanie:

W ciepłej wodzie rozpuszczamy drożdże, kiedy zaczną rosnąć mieszamy z resztą składników (w tym z oberwanymi listkami mięty) i wyrabiamy ciasto.

Odstawiamy do wyrośnięcia.

Kiedy podwoi swoją objętość, wyrabiamy je ok 1-2 minuty i przekładamy do formy do pieczenia. Odstawiamy jeszcze na ok 20 min do wyrośnięcia.

Pieczemy ok 45 min w 180st.

Chleb orkiszowo-żytni z miętą

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.