Najlepsze Róże Karnawałowe

najlepsze_roze_karnawalowe

 

 

 

 

 

 

 

 

najlepsze_roze_karnawalowe

 

 



Przepis na najlepsze Róże Karnawałowe.

Delikatne, kruche, chrupiące ciasto w kształcie kwiatów róży.

Sekret tkwi w starannym wywałkowaniu ciasta na jak najcieńsze płaty a potem wycinaniu kółeczek, nacinaniu ich, składaniu i smażeniu.

Pięknie się prezentują, wyśmienicie smakują.

 

 

PRZEPIS NA NAJLEPSZE RÓŻE KARNAWAŁOWE

Składniki na najlepsze róże karnawałowe:

500g mąki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

szczypta soli

2 łyżki cukru pudru

1 jajko

3 żółtka

1 łyżka wódki

kilka łyżek kwaśnej śmietany lub jogurtu naturalnego

ok 1 l oleju do smażenia

 

 

Jak zrobić najlepsze róże karnawałowe:

Mąkę mieszamy z cukrem, solą, proszkiem do pieczenia.

Dodajemy jajka, wódkę, mieszamy i zaczynamy zagniatać ciasto – w razie potrzeby dodajemy po łyżce śmietany. Ciasto musi być zwarte, dość gęste. Wyrabiamy aż składniki idealnie połączą się (ja używam robota planetarnego z końcówką – hakiem do wyrabiania ciasta).

Ciasto trzeba napowietrzyć, by potem przy pieczeniu powstawały pęcherzyki powierza w nim, nadając faworkom kruchość – można ciasto składać na pół i na pół kilka razy a potem

tłuc wałkiem do ciasta kilka minut. Można przekręcić przez maszynkę do mięsa i wyrobić. Ja lubię ciasto przepuszczać przez maszynkę do makaronu, składać kilka razy i znów przepuszczać.

Ciasto napowietrzone wałkujemy jak najcieniej – to również jest warunkiem kruchości i delikatności wypieku (można posłużyć się maszynką do makaronu).

Wycinamy kółka w 3 rozmiarach, duże, mniejsze i najmniejsze.

Każde kółko nacinamy pięć razy na brzegach. Malutkie nakładamy na mniejsze, mniejsze kółko nakładamy na większe i naciskamy w samym środku by się połączyły.

Róże smażymy krótko w rozgrzanym oleju na złoto z obu stron, przekładamy na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem.

Kiedy ostygną oprószamy cukrem pudrem, środki możemy udekorować również dżemem.



najlepsze_roze_karnawalowe

 

 

 

 

 

 

 

roze_karnawalowe

 

 

 

 

 

 

roze_karnawalowe_przepis

 

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.