Shepherd’s pie – Zapiekanka pasterka – przepis

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Angielska zapiekanka z mielonym mięsem, marchewką i groszkiem z warstwą puszystego purre z ziemniaków.

Prosta, aromatyczna i niezwykle smaczna zapiekanka pasterska.

Idealna na obiad, ale również na kolację.

 

 

PRZEPIS NA ZAPIEKANKĘ PASTERSKĄ

Składniki na zapiekankę pasterską:

500g mięsa mielonego

2 cebule

olej

2 marchewki

pół szkl groszku mrożonego

2 ząbki czosnku

2 łyżki koncentratu pomidorowego

1 łyżeczka oregano

sól

pieprz

1 kg ziemniaków

50 ml mleka

gałka muszkatołowa

 

 

 

Jak zrobić zapiekankę pasterską:

Ziemniaki obieramy, myjemy, gotujemy w osolonym wrzątku.

Cebulę siekamy drobniutko i szklimy na oleju.

Dodajemy mięso mielone i chwilę podsmażamy, siekając wszystko drewnianą łyżką aż mięso straci surowość.

Dodajemy marchew starta na tarce, groszek, koncentrat pomidorowy rozprowadzony w szklance wody, przeciśnięty przez praskę czosnek i przyprawy. Gotujemy wszystko ok 10 min, doprawiamy do smaku.

Mięso przekładamy do naczynia żaroodpornego.

Ziemniaki odcedzamy, dodajemy mleko, gałkę muszkatołową, tłuczemy na gładkie puree.

Ziemniaki wykładamy na warstwę mięsa.

Zapiekamy ok 35-45 min w 180st (ostatnie 5 min z funkcją grilla by wierzch ziemniaków apetycznie się zarumienił).