Szynka pieczona wędlina

Szynka pieczona to klasyczna wędlina, która często gości na polskich stołach, szczególnie podczas świąt i rodzinnych uroczystości.
Jej przygotowanie wymaga nieco czasu, ale efekt końcowy z pewnością wynagrodzi wszelkie starania. Pieczona szynka charakteryzuje się soczystym mięsem i aromatyczną skórką, która może być wzbogacona różnorodnymi przyprawami i ziołami.
W dzisiejszym poście dzielę się przepisem na idealnie pieczoną szynkę, która zachwyci was i waszych gości.

 

Zajrzyjcie też do przepisów na inne Mięso na Święta.

 

Po więcej inspiracji zapraszam was na moje konta Instagram oraz TikTok.

 

 

 

 

 

PRZEPIS SZYNKA PIECZONA WĘDLINA

Składniki:

  • 1,5 kg szynki wieprzowej bez kości
  • 2 łyżki soli
  • 1 łyżka cukru
  • 1 łyżeczka pieprzu czarnego mielonego
  • 2 łyżeczki suszonego czosnku
  • 2 łyżki suszonego majeranku
  • 1 łyżka papryki słodkiej

 

Jak zrobić szynkę pieczoną wędlinę:

  1. Wymieszaj wszystkie przyprawy w misce.

  2. Natrzyj dokładnie szynkę mieszanką przypraw ze wszystkich stron.

  3. Włóż mięso do worka foliowego i szczelnie zamknij. Pozostaw w lodówce na 3-5 dni, obracając codziennie.

  4. Po tym czasie wyjmij szynkę z worka i włóż do naczynia żaroodpornego z przykrywką.

  5. Rozgrzej piekarnik do 160°C.

  6. Piecz przez około 1,5-2 godziny (aż temperatura wewnętrzna mięsa osiągnie 68°C).

  7. Wyjmij z piekarnika i ostudź do temperatury pokojowej.

  8. Schłodź w lodówce przez noc.

  9. Pokrój na cienkie plastry i podawaj jako wędlinę.

 

 

Zobacz też: