Dżem z dyni i jabłek – wyjątkowy pod względem smaku i koloru, bardzo smaczny do ciast, kanapek, naleśników, do owsianki.
Robiłam go z różnych gatunków dyni i za każdym razem wychodzi smaczny, choć troszkę inny, dlatego nie polecam tu konkretnej dyni.
Koniecznie dodajcie do niego sok z cytryny lub pomarańczy by podkreślić słodki smak.
PRZEPIS NA DŻEM Z DYNI I JABŁEK
Składniki na dżem z dyni i jabłek:
2 kg dyniowym
2 kg jabłek
1,5 szkl cukru
sok z 2-3 cytryn
Jak zrobić dżem z dyni i jabłek:
Dynię i jabłka obieramy ze skóry, pozbawiamy pestek i ścieramy na tarce o dużych oczkach.
Startą dynię i jabłka umieszczamy w garnku o grubym dnie, zasypujemy cukrem i zalewamy wodą (ok 1/2 szkl) i sokiem wyciśniętym z cytryn.
Przykrywamy przykrywką i pierwsze 10 min gotujemy przykryty.
Kiedy dynia i jabłka puszczą sok a cukier się rozpuści gotujemy bez przykrycia, ok godziny aż owoce zmiękną i zaczną się rozpadać a sok odparuje i dżem przyjmie gęściejszą konsystencję.
Dżem przekładamy do wyparzonych słoików, zakręcamy i pasteryzujemy 20 minut.
