Lubicie kluski śląskie?
Moja rodzina przepada za ich smakiem a ja lubię je, za ich prostotę przygotowania, minimalizm składników i praktyczność – są świetnym sposobem na wykorzystanie ugotowanych ziemniaków z obiadu.
Jak zrobić kluski śląskie? Bardzo łatwo – wystarczą ugotowane ziemniaki i mąką ziemniaczana.
Jeśli wzbogacicie je o szpinak nadacie im nowy, fajny kolor i smak.
PRZEPIS NA KLUSKI ŚLĄSKIE SZPINAKOWE
Składniki na kluski śląskie szpinakowe:
1kg ugotowanych ziemniaków
100g szpinaku
ok 400g mąki ziemniaczanej
Jak zrobić kluski śląskie szpinakowe:
Ziemniaki ugotowane i ostudzone przepuszczamy przez praskę do ziemniaków lub przez maszynkę do mięsa.
Szpinak miksujemy na mus.
Do ziemniaków dodajemy mąkę ziemniaczaną, szpinak i wyrabiamy zwarte ciasto.
Z ciasta odrywamy kawałki i formujemy kluki wielkości orzecha włoskiego – w każdym robimy dziurkę za pomocą trzonka drewnianej łyżki.
Kluski wrzucamy do wrzącej, osolonej wody. Gotujemy 3-5 minut.
