Pizza z kalafiora – dieta dr Dąbrowskiej



Pyszna, sycąca i zdrowa pizza na spodzie z kalafiora – wegańska, bez jajek, bez mąki, bez tłuszczu – dietetyczna, warzywna, lekka.

Pizza z kalafiora to wspaniałe danie nie tylko dla osób na diecie, ale też dla poszukiwaczy nowych smaków i ciekawych rozwiązań w kuchni.

Polecam!

Po inne przepisy w poście warzywno – owocowym odsyłam was do zakładki „Dieta dr Dąbrowskiej„

PRZEPIS NA PIZZE Z KALAFIORA

Składniki na pizze z kalafiora:

spód:

1 kalafior

1 mała cebula

sól

pieprz

1 łyżeczka suszonego czosnku

1 łyżeczka oregano

sos:

1 szkl passaty pomidorowej

ząbek czosnku

oregano

bazylia

dodatki:

1 mała cukinia

1 mini papryka pomarańczowa

1 mała cebulka czerwona

listki bazylii

oregano

Jak zrobić pizze z kalafiora:

Pół kalafiora gotujemy na parze do miękkości, drugie pół ścieramy na tarce.

Cebulę kroimy w drobną kosteczkę i miksujemy z ugotowanym kalafiorem na puree – masę tą łączymy ze startym kalafiorem, doprawiamy.

Masę kalafiorową rozsmarowujemy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia lub matą silikonową.

Pieczemy w 180st ok 25 min aż brzegi pizzy się zarumienia a środek zetnie.

W tym czasie przygotowujemy sos. Passate z czosnkiem i przyprawami gotujemy aż wyraźnie zgęstnieją – sosem smarujemy spód kalafiorowy.

W tym momencie możecie ułożyć na pizzy warzywa pokrojone w plastry i zapiec.

Ja zapiekałam ok 10 min sam spód posmarowany sosem i oprószony oregano.

Plastry cukinii grillowałam 3 min na patelni grillowej – lepiej smakują i wyglądają niż upieczone – ułożyłam je na upieczonej pizzy wraz ze świeżymi cebulą i papryką pokrojonymi w plasterki.

Rozkładamy na wierzchu listki bazylii.